Tortenboden:
Zucker, Eier und Eigelb gut schaumig rühren. Masse muss „steif„ sein! Mondamin mit Mehl und Backpulver sieben und mittels Kochlöffel unter die Masse heben. Kochende Butter vorsichtig darunter. In eine mit Papier ausgelegte Springform einfüllen. Bei 160° C etwa 45 Min backen.

Mürbeteig:
Mit Mehl, Butter und Zucker eine Mürbeteig herstellen. Zwei dünne Böden ausrollen und goldgelb backen.

Buttercreme:
Aus Milch und Puddingpulver nach Packungsanweisung einen Pudding kochen. Auskühlen lassen und mit der Butter eine Buttercreme rühren und mit Süßstoff nach Belieben süßen.

Tränke:
Wasser und Zucker aufkochen, nach abkühlen Kirschwasser (mind. 40%) dazu geben.

Torte zusammensetzen:
Einen Mürbeteigboden nicht zu stark mit Buttercreme einstreichen. Tortenboden mit 1/2 der Tränke gleichmäßig tränken und die getränkte Seite auf den Mürbeteigboden legen. Restliche Tränke gleichmäßig auf der 2. Seite verteilen. (wirklich die ganze Flüssigkeit) Obere Seite mit Buttercreme bestreichen und 2. Mürbeteigboden auflegen und andrücken. Die Torte wieder sparsam mit Buttercreme einstreichen.
Die geröstete Nüsse mit dem Messer an den Rand drücken und die Torte mit Puderzucker einstreuen.

Die Schweizer Herrentorte sollte einen Tag Zeit haben zum Durchziehen.