Henglein
Rama Cremefine
| Gailtaler Verhackerts
Brotaufstrich
| 250 g | Speck, durchwachsener, gesalzen und geräuchert |
| 125 g | Kasseler Kotelett |
| 125 g | Schweineschmalz |
| 1 kleine | Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
| etwas | Pfeffer, schwarz |
Zubereitung
Den Speck ohne Schwarte durch die grobe Scheibe des Fleischwolfs drehen. Das Kasseler in 1 EL Schweineschmalz braten und ebenfalls durchdrehen.
Speck, Kasseler, Schweineschmalz und Knoblauch mischen und mit Pfeffer kräftig abschmecken.
Der Brotaufstrich schmeckt besonders gut mit kräftigem Brot.
Speck, Kasseler, Schweineschmalz und Knoblauch mischen und mit Pfeffer kräftig abschmecken.
Der Brotaufstrich schmeckt besonders gut mit kräftigem Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
13.02.2011 23:45
Hilfreicher Kommentar:
Deftig lecker.
30958 
sagt:
sagt: 14.02.2011 10:32
Es freut mich, dass der Brotaufstrich gut geschmeckt hat. Ich mache ihn auch gerne. Schmeckt uns auch sehr gut als kleines Leckerli und dient dann als Vorspeise. Sehr gut geeignet, wenn man viele Gäste hat. Noch kleine Roggenbrotscheiben dazu servieren und jeder Gast kann sich ein Häppchen schnell selber zubereiten.
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das hört sich ja sehr gut an. Werde ich gleich am Wochenende ausprobieren.
Danke für das Rezept.
LG
Sonja
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