Hackfleisch-Nester

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Zutaten

500 g Hackfleisch
Zwiebel(n)
Brötchen, altbacken
200 g Käse (Gouda), gerieben
Tomate(n)
Ei(er)
  Basilikum zum garnieren
  Salz und Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken. Zwiebel abziehen, hacken. Hackfleisch, Ei, Brötchen, die Hälfte des Gouda und die Zwiebel in einer Schüssel verkneten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Plätzchen formen und auf ein gehfettes Backblech setzen. Jeweils eine kleine Mulde hineindrücken. Backofen auf 200 Grad vorheizen. 2 Tomaten würfeln und in die Mulde geben. 10 Min. im Ofen garen. Dann mit dem restlichen Käse bestreuen. Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Hackfleischnestern verteilen. Weitere 10 Min. backen. Mit Basilikum garnieren.

Kommentare anderer Nutzer


Béatrice

04.03.2002 13:20 Uhr

Super gut bei meinen Lieben angekommen! Das muss jetzt öfters auf den Tisch.

Béatrice

monika_m

12.01.2003 11:07 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Die Hackfleischnester habe ich probiert und sogar meine manchmal sehr mäkeligen Männer haben sie hoch gelobt!!!!
Gibts nun öfter.

Da ich jedoch den Backofen nicht erst "anwerfen" wollte habe ich sie in der Pfanne gebraten.
Erst bei hoher Temperatur von beiden Seiten, dann runter geschalten und die Tomaten drauf, sowie später den restlichen Käse.
Ging auch wunderbar, nur so als weiter Anregung.

Liebe Grüße
Moni

woudan

08.02.2004 18:10 Uhr

Hallo,
wenn man grössere Mengen zubereiten muss, ist dies ein sehr gutes Rezept. Bei Heissluft kann man sogar zwei Bleche in den Ofen geben, schmeckt immer, dazu ein Baquette, echt lecker.

LG
woudan

Pewe

06.03.2005 18:14 Uhr

Ich habe das Hackfleisch noch etwas kräftiger gewürzt, mit Senf und Tabasco, war sehr lecker

lg
Pewe

KäferSandra

17.05.2007 19:58 Uhr

Das war echt super lecker. Ich habe frischen Parmesan reingeknetet und zum Überbacken habe ich Emmentaler genommen. Das ist mal ne tolle alternativen zu Frikadellen. Dazu hatten wir übrigens Reis mit Tomatensoße.

LG Sandra

Chicacologne

15.12.2007 17:01 Uhr

war sehr lecker :)

daja

09.06.2008 07:08 Uhr

Sehr lecker und ein echter "Hingucker"!
LG,
Daja

Saskia22

08.10.2008 20:07 Uhr

Schnell und einfach! Aber beim nächsten mal salze ich die Tomaten!

Liebe Grüsse Saskia

Gietanjalie

20.03.2009 13:13 Uhr

Habe ich so gerade im Kochkurs "Schnelle Alltagsküche" gelernt. Sehr lecker und sehr schnell zubereitet.

Grüße,
Gietanjalie

brittasnake

12.08.2009 13:45 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

5 Sterne!!!! :-)

Habe soeben die Hacknester gemacht und bin begeistert.
Allerdings habe ich noch ein wenig Schafskäse feingewüfelt und etwas Senf mit eingearbeitet.

Die Garzeit kam genau hin,nach den ersten 10 Minuten im Ofen habe ich dann 2 Kräuterbaguettes dazu geschoben. Passte zeitlich haargenau!!

Tolles schnelles Essen!

JellyBelly123

16.01.2010 12:48 Uhr

Super lecker, einfach zuzubereiten und macht auch optisch was her :-)
Ich hatte noch ein Päckchen Kräuter im TK, welches ich unter das Hack gegeben habe.
Ich kann mir auch gut vorstellen, dass man statt Tomaten andere Gemüsesorten gewürfelt auf die Nester geben kann... z.B.: Zuchini und Feta oben drauf...werd ich mal probieren.
Danke für das Rezept & LG
Jelly Belly

jochenschleicher

05.08.2010 12:30 Uhr

Miir fällt immer das Hackfleischnest auseinander.
Es zerläuft einfach.
Geht mir bei Hackfleisch immer so.
Wo liegt der Fehler?

H I L F E ! :-)

Tazzy77

07.12.2010 15:53 Uhr

Hallo Jochen, mische doch unter das Hackfleisch noch Semmelbrösel (Paniermehl) drunter, da wird das Hackleisch immer gut \"fest\"

daisylein

09.12.2010 19:43 Uhr

Das war für mich ein perfektes Essen. Ich hatte eben keine Idee was ich mal kochen kann. Hacki hatte ich noch zuhause und Tomaten und Eier sowieso immer, sowieso Käse. Alles so gemacht wie es da stand. Total lecker. Hab nur nachher die Scheibe Tomate weggelassen, da ja schon genug in der Mulde waren :-) und ein wenig Chayenne/Chilli reingemacht, weil ich es gern würziger mag, aber echt super. Gibt es sicherlich jetzt häufiger.

dalmatina

05.04.2011 12:08 Uhr

Superleckeres Rezept!
Habe ich jetzt schon öfter nachgekocht und ist einfach superlecker!!
Bei uns gibt´s dazu Kartoffelpü und Erbsen.
Einfach lecker deftig !!

Aloex

12.01.2013 11:58 Uhr

Das Rezept ist klasse!
Wenn man kurz bevor die Nester fertig sind noch Sauce in die Nester füllt und das ganze mit einer Scheibe Käse abdeckt, wird es noch saftiger und interessanter vom Geschmack. Ich hatte es mit Sauce Hollondaise und Köttbular-Sauce probiert.

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