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| 700 g | Lammgigot, in 3 x 3 cm - Stücke zerlegt |
| 3 große | Kartoffel(n), in 2 x 2 cm - Stücke geschnitten |
| 2 kleine | Zucchini, in 2 cm dicke Räder geschnitten |
| 2 kleine | Tomate(n), geviertelt |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 5 | Knoblauchzehe(n) |
| 5 cm | Ingwer |
| 1 | Chilischote(n), längs aufgeschnitten |
| 300 dl | Kokosmilch |
| 300 dl | Brühe |
| 5 | Kardamomkapsel(n), längs aufgeschnitten |
| 3 cm | Zimt - Stange |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 TL | Kurkuma, gemahlen |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Gewürzmischung (Garam Masala) oder Curry Pulver |
| wenig | Kreuzkümmel, gemahlen |
| wenig | Koriander, gemahlen |
| etwas | Öl zum Braten |
| etwas | Wein zum Ablöschen |
| etwas | Koriandergrün |
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
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skueken
03.03.2009 13:02 Uhr