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Chinesische Putenpfanne
Zutaten
| 3 | Putenschnitzel |
| 250 g | Sojasprossen, frische (oder 1 Glas) |
| 200 g | Champignons, frische (oder 1 Glas) |
| 1/2 Glas | Orangensaft |
| 1/4 Glas | Essig |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Tasse/n | Reis (z.B.: Basmatireis) |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Putenschnitzel waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Sojasprossen ebenfalls waschen. Den Reis nach Packungsangabe gar kochen.
In einer Pfanne in etwas Öl das Fleisch anbraten. Anschließend die Pilze, die Sojasprossen, den Orangensaft und den Essig dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry abschmecken. Wer frische Sojasprossen verwendet, kann für ein paar Minuten einen Deckel auflegen. So werden die Sprossen schnell weich und lassen sich einfacher rühren. Alles ca. 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen lassen, bis fast alle Flüssigkeit verdampft ist.
Zum Servieren kann man aus dem Reis ein Nest formen und in der Mitte das Fleisch mit den Pilzen und Sojasprossen schön anrichten.
In einer Pfanne in etwas Öl das Fleisch anbraten. Anschließend die Pilze, die Sojasprossen, den Orangensaft und den Essig dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry abschmecken. Wer frische Sojasprossen verwendet, kann für ein paar Minuten einen Deckel auflegen. So werden die Sprossen schnell weich und lassen sich einfacher rühren. Alles ca. 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen lassen, bis fast alle Flüssigkeit verdampft ist.
Zum Servieren kann man aus dem Reis ein Nest formen und in der Mitte das Fleisch mit den Pilzen und Sojasprossen schön anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
bist du sicher, dass diese Menge Essig nicht viel zu viel ist?
Ich habe das Rezept vervielfacht für 6 Personen. Das wären dann ja eine 3/4 Tasse Essig. Ich habe vorsichtshalber mal nur die einfache Menge reingegeben und das war schon fast zu viel.
Ich habe das Rezept vervielfacht für 6 Personen. Das wären dann ja eine 3/4 Tasse Essig. Ich habe vorsichtshalber mal nur die einfache Menge reingegeben und das war schon fast zu viel.
nimmst du denn richtigen Essig,oder den Reisessig?
Aber das ist sicher Geschmacksache. Ansonsten hat das Gericht gut geschmeckt, bloß mehr wie die 1/4 Tasse Essig auf die 3 - 4fache Menge wäre für uns viel zu viel gewesen.
Aber das ist sicher Geschmacksache. Ansonsten hat das Gericht gut geschmeckt, bloß mehr wie die 1/4 Tasse Essig auf die 3 - 4fache Menge wäre für uns viel zu viel gewesen.
War mir zu viel Essig. Habe das Gericht mit Mango-Orangensoße ( gibts von Mei-tai ) abgemildert. War dann richtig lecker.
Hilfreicher Kommentar:
Mir war es auch zuviel Essig. Habe einen Schuss Sahne und etwas Honig dazu gegeben, dann war es lecker.Eigenen Kommentar abgeben
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inged
08.02.2009 13:01 Uhr