Henglein
Rama Cremefine
| Tomatensoße Nr.2
aus frischen Tomaten
| ¼ | Zwiebel(n), klein gewürfelt |
| ½ | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 250 g | Tomate(n) |
| 1 TL | Parmesan, gerieben |
| etwas | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 2 TL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die klein gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch im Öl glasig anbraten. Die klein geschnittenen Tomaten mit in den Topf geben und ein wenig köcheln lassen. Nun gibt man noch 1 TL Parmesan dazu und würzt die Soße mit Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer und gekörnter Brühe. Um sie ein wenig anzudicken, kann man noch etwas Tomatenmark hinzufügen.
Wer die Soße nicht so stückig mag, kann sie dann einfach noch mit einem Mixstab pürieren.
Wer die Soße nicht so stückig mag, kann sie dann einfach noch mit einem Mixstab pürieren.
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Kommentare anderer Nutzer
brühchen 
sagt:
sagt: 08.02.2011 17:49
Hallo,deine Sosse gab es heute zum Mittag mit Vollkornnudeln.War lecker,habe allerdings die gekörnte Brühe weggelassen,dafür aber gef.italienische Kräuter u.frisches Basilikum hineingetan.Der trick mit dem Tomatenmark ist gut.Danke u. LG Edith
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Viel Spaß!!
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