Henglein
Rama Cremefine
| Hauberlinge
als Beilage zu Schweinebraten/Spanferkel, anstatt Knödel
| 250 g | Roggenmehl |
| 250 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Hefe |
| 1 | Ei(er) |
| Msp. | Salz |
| Kümmel | |
| n. B. | Öl |
| Wasser, lauwarmes oder Weißbier |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen weichen Hefeteig zubereiten (außer dem Öl). Eine Stunde gehen lassen.
In einem großen, weiten Topf fingergliedhoch Öl erhitzen und mit einem Esslöffel Küchlein abstechen. Sofort ins Fett legen und goldgelb backen.
Zwischendurch mit Fett bespritzen und umdrehen. Die Rückseite auch goldgelb backen.
In einem großen, weiten Topf fingergliedhoch Öl erhitzen und mit einem Esslöffel Küchlein abstechen. Sofort ins Fett legen und goldgelb backen.
Zwischendurch mit Fett bespritzen und umdrehen. Die Rückseite auch goldgelb backen.
| Tweet |
