Henglein
Rama Cremefine
| Spanische Honigmelonensuppe
)
| 1 | Honigmelone |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
| 3 | Kartoffel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 100 g | Schinken (Serranoschinken) |
| etwas | Gemüsebrühe, gekörnte |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Paprika und die Lauchzwiebeln waschen und klein schneiden. In einem Topf das Öl erhitzen und beides drin kurz anschwitzen.
In der Zwischenzeit die Honigmelone teilen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und in Würfel schneiden und mit der Melone in den Topf geben zu den anderen Zutaten geben.
Mit Wasser so weit aufgießen, dass alle Zutaten gut bedeckt sind. Gemüsebrühe (ca. 2 - 3 EL) dazugeben und alles gut aufkochen lassen. Wenn die Kartoffeln beginnen zu zerkochen, Topf von der Herdplatte nehmen und alles gut durchpürieren.
Mit Pfeffer (ich nehme gerne Orangen- oder Zitronenpfeffer) abschmecken, auf Tellern anrichten und mit klein geschnittenem Serranoschinken bestreuen. Ich gebe den Serranoschinken gerne schon nach dem pürieren in die Suppe, so entfaltet sich der Geschmack besser.
In der Zwischenzeit die Honigmelone teilen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und in Würfel schneiden und mit der Melone in den Topf geben zu den anderen Zutaten geben.
Mit Wasser so weit aufgießen, dass alle Zutaten gut bedeckt sind. Gemüsebrühe (ca. 2 - 3 EL) dazugeben und alles gut aufkochen lassen. Wenn die Kartoffeln beginnen zu zerkochen, Topf von der Herdplatte nehmen und alles gut durchpürieren.
Mit Pfeffer (ich nehme gerne Orangen- oder Zitronenpfeffer) abschmecken, auf Tellern anrichten und mit klein geschnittenem Serranoschinken bestreuen. Ich gebe den Serranoschinken gerne schon nach dem pürieren in die Suppe, so entfaltet sich der Geschmack besser.
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Kommentare anderer Nutzer
Mausbiberratti 
sagt:
sagt: 18.07.2010 20:48
eilünn 
sagt:
sagt: 16.07.2010 17:24
Diese Supper ist super!
Schön fruchtig und scharf, super für einen Somemerabend! Macht satt und hatt ob der Zutaten wohl auch nicht viele Kalorien. Ess nun den zweiten Tag davon, und werde sie bald wieder kochen.
Nur die Flüssigkeitsangabe kam mir komisch vor- 3 EL reichen doch bei weitem nicht aus, um alles zu bedecken...Ich habe mit einem halben Liter Brühe aufgefüllt. Und schön mit Pfeffer gewürzt. Schmeckt einfach herrlich. Wer Honigmelone und Suppen so sehr mag wie ich, der wird seine Freude daran haben.
Danke!
Schön fruchtig und scharf, super für einen Somemerabend! Macht satt und hatt ob der Zutaten wohl auch nicht viele Kalorien. Ess nun den zweiten Tag davon, und werde sie bald wieder kochen.
Nur die Flüssigkeitsangabe kam mir komisch vor- 3 EL reichen doch bei weitem nicht aus, um alles zu bedecken...Ich habe mit einem halben Liter Brühe aufgefüllt. Und schön mit Pfeffer gewürzt. Schmeckt einfach herrlich. Wer Honigmelone und Suppen so sehr mag wie ich, der wird seine Freude daran haben.
Danke!
Mausbiberratti
sagt:
sagt: 18.07.2010 20:46
Hallo eilünn,
es freut mich, dass die Suppe so gut angekommen ist. Mit 3 Eßl Gemüsebrühe ist natürlich gekörnte gemeint , da hab ich mich vielleicht undeutlich ausgedrückt. Man gießt alles so weit mit Wasser auf, bis die Zutaten bedeckt sind und würzt dann mit Gemüsebrühe.
LG Mabira
es freut mich, dass die Suppe so gut angekommen ist. Mit 3 Eßl Gemüsebrühe ist natürlich gekörnte gemeint , da hab ich mich vielleicht undeutlich ausgedrückt. Man gießt alles so weit mit Wasser auf, bis die Zutaten bedeckt sind und würzt dann mit Gemüsebrühe.
LG Mabira
gerube
sagt:
sagt: 22.07.2010 18:42
Top Idee,
die Suppe werd ich am 31. zum Geburtstag als Vorsuppe reichen.
Hab statt Honig, Cantaloupemelone genommen, hat dadurch ein deftigeres Aroma und gefällt mir farblich besser. Also danke für die Idee.
Gerd
die Suppe werd ich am 31. zum Geburtstag als Vorsuppe reichen.
Hab statt Honig, Cantaloupemelone genommen, hat dadurch ein deftigeres Aroma und gefällt mir farblich besser. Also danke für die Idee.
Gerd
Selinas
sagt:
sagt: 31.07.2010 13:22
Hab diese Suppe gerade gemacht. Mußte zwar Lauch verwenden weil es weit und breit keine Frühlingszwiebeln gibt aber ich glaube nicht das es dem Geschmack einen Abbruch angetan hat.
Mein Familie ist auch seeehr begeistert und steht ab heute bestimmt öfter auf dem Speiseplan!
Herzlichen Dank für dieses Rezept
Lg Selina
Mein Familie ist auch seeehr begeistert und steht ab heute bestimmt öfter auf dem Speiseplan!
Herzlichen Dank für dieses Rezept
Lg Selina
BeaBee
sagt:
sagt: 29.08.2010 12:19
Huhu...
danke für das leckere Rezept, die Suppe war soooo lecker das ich sie gleich nochmal probiert habe. Aber diesmal für 10 Personen! Ich hab sie bloß einfach noch bissel schärfer gemacht, weil wir eher der scharfen Fraktion angehören....
Seeehhhr lecker! :-)
danke für das leckere Rezept, die Suppe war soooo lecker das ich sie gleich nochmal probiert habe. Aber diesmal für 10 Personen! Ich hab sie bloß einfach noch bissel schärfer gemacht, weil wir eher der scharfen Fraktion angehören....
Seeehhhr lecker! :-)
Muschel77 
sagt:
sagt: 09.09.2010 18:55
Hallo,
Wirklich superlecker Deine Suppe! Hab den Schinken weggelassen, hat mir trotzdem wunderbar geschmeckt. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept( war auch verständlich beschrieben...)
Ganz LG ;-)
Wirklich superlecker Deine Suppe! Hab den Schinken weggelassen, hat mir trotzdem wunderbar geschmeckt. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept( war auch verständlich beschrieben...)
Ganz LG ;-)
Mausbiberratti
sagt:
sagt: 31.10.2010 22:16
Es freut mich, dass die Suppe doch so gut ankommt :-) Vielen Dank
BellaDonna75 
sagt:
sagt: 10.05.2011 17:44
Ich liebe diese Suppe, grad bei dem warmen Wetter ist sie echt super!!! Danke für das tolle Rezept!!!!
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ich geh mal davon aus , das die Melone ohne Schale verarbeitet wird , denn pürieren mit Schale wird wohl etwas *unlecker*
liebe Grüße Ralf177
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