Henglein
Rama Cremefine
| Grünkernbratlinge
| 160 g | Grünkern - Schrot |
| 160 g | Zwiebel(n) |
| 40 g | Haferflocken, zarte |
| 1 | Ei(er) |
| 120 g | Käse (Edamer, 30 % Fett i. Tr.), gerieben |
| 40 g | Margarine |
| 480 ml | Brühe, entfettet |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Die Margarine zerlassen und die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Nun wird das Grünkernschrot dazugegeben und mit Brühe aufgegossen. Das Ganze mit Pfeffer und Salz würzen und bei geringer Hitze ca. 30 Minuten in einem geschlossenen Topf quellen lassen.
Nach dieser Zeit Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Der Käse, Ei, Haferflocken und die Petersilie werden unter die Grünkernmasse geben. Dann schmecken wir alles nochmals mit Pfeffer und Salz ab.
Nun formen wir aus der Grünkernmasse ca. 16 Bratlinge und braten sie in einer Pfanne mit der restlichen Margarine von beiden Seiten goldgelb.
Nach dieser Zeit Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Der Käse, Ei, Haferflocken und die Petersilie werden unter die Grünkernmasse geben. Dann schmecken wir alles nochmals mit Pfeffer und Salz ab.
Nun formen wir aus der Grünkernmasse ca. 16 Bratlinge und braten sie in einer Pfanne mit der restlichen Margarine von beiden Seiten goldgelb.
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