- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Bratwurst im Blätterteig
herzhaft
Zutaten
| 1 Platte/n | Blätterteig, frischer |
| 4 | Bratwürste, grobe |
| 4 EL | Senf, mittelscharf |
| 1 EL | Majoran |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Senf und Majoran verrühren, die Bratwürste enthäuten. Den Blätterteig ausbreiten und in Viertel zu Rechtecken teilen. Die Blätterteigviertel längs in der Mitte mit Senf-Majoran-Mischung bestreichen, die Bratwürste auflegen.
Die Blätterteigränder mit Wasser bestreichen, Würste einrollen und auf Backpapier setzen. Die Taschen mit Eigelb bestreichen und ca. 40 Min. bei 180°C Umluft backen. Dazu einen frischen Salat reichen.
Die Blätterteigränder mit Wasser bestreichen, Würste einrollen und auf Backpapier setzen. Die Taschen mit Eigelb bestreichen und ca. 40 Min. bei 180°C Umluft backen. Dazu einen frischen Salat reichen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Variante als echter Hingucker: statt frischen Blätterteig TK-Ware verwenden. Die Platten an den schmalen Seiten mit kaltem Wasser bestreichen und zusammenfügen, so dass man eine ca. 12x60 cm große Teigfläche erhält, Ausrollen nicht erforderlich. Senf-Majoran-Mischung in der Mitte über die ganze Länge verteilen, Bratwürste auflegen und zu einer Rolle einschlagen. Hieraus locker eine Schnecke formen (etwas Platz zwischen dem Teigstrang lassen), aufs Backblech legen, mit Eigelb bestreichen, einige Male einstechen und backen.
super lecker sehr zu empfehlen,meine Männer waren hin und weg und das nächste Mal muss ich die doppelte Menge machen.
Hilfreicher Kommentar:
Schnell und einfach zuzubereiten, jedoch habe ich statt 4 Eßl. Senf nur zwei genommen und das war mehr als ausreichend, da es sonst sehr senflastig gewesen wäre. Aber das ist vielleicht auch Geschmacksache. Ansonsten ist das Rezept zu empfehlen. Bei mir war es ein Beitrag zum Silvesterbuffett. Ich habe die Bratwürste halbiert und geviertelt und die Rolle Blätterteig auf 8 Quadrate geschnitten. Auf ein Quadrat habe ich zwei geviertelte Bratwürste hintereinander diagonal aufgelegt. Das hatte den Vorteil, dass die Backzeit etwas verkürzt wurde.
EIn sehr einfaches, aber leckeres Rezept!
Ich habe allerdings Senf und Ketchup genommen und einfach auf den Blätterteigstücken verteilt.
Ich habe allerdings Senf und Ketchup genommen und einfach auf den Blätterteigstücken verteilt.
Ist ok und macht wenig Arbeit. Habe die Würste geviertelt und auf kleinere Teigstücke verteilt, um die Backzeit zu verkürzen. Vielleicht könnte man noch frische Kräuter oder Soße dazugeben, um es geschmacklich interessanter zu machen.
Macht sich auch sehr gut auf einem Buffet oder als Partysnack.
Ich habe die Rollen in2 -3 cm lange Stücke geschnitten, und kalt serviert.
Schmeckt fast noch besser als warm.
Echt super!!!
Ich habe die Rollen in2 -3 cm lange Stücke geschnitten, und kalt serviert.
Schmeckt fast noch besser als warm.
Echt super!!!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
tesafixx
29.06.2010 20:20 Uhr