Henglein
Rama Cremefine
| Reistorte
ohne Boden
| 1 Liter | Milch (3,5 % Fett) |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| Meersalz | |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 120 g | Honig |
| 50 g | Butter oder ungehärtete Margarine |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Mandel(n), gehackte |
| 150 g | Rosinen |
| 100 g | Zitronat |
| 350 g | Reis (Rundkorn) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Reis, Milch, Zitronenschale, Meersalz und Vanillinzucker in einem Topf aufkochen und bei geringer Hitze "leise köchelnd" etwa 50 Minuten ausquellen lassen.
Aus Honig, Butter und Eiern eine Schaummasse herstellen und mit dem leicht abgekühlten Reis sowie mit Mandeln, Rosinen und Zitronat vermengen. Die Masse in eine gefettete Springform geben und bei 200°C etwa 45 Minuten backen.
Tipp: Mit einer Fruchtsoße serviert ergibt die Torte auch eine Sommermahlzeit oder ein Dessert.
Aus Honig, Butter und Eiern eine Schaummasse herstellen und mit dem leicht abgekühlten Reis sowie mit Mandeln, Rosinen und Zitronat vermengen. Die Masse in eine gefettete Springform geben und bei 200°C etwa 45 Minuten backen.
Tipp: Mit einer Fruchtsoße serviert ergibt die Torte auch eine Sommermahlzeit oder ein Dessert.
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