Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Quarkmuffins
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Magerquark |
| 200 g | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 | Zitrone(n) |
| 100 g | Rosinen |
| 1 | Apfel |
| 50 g | Mandel(n), gehackt |
| 100 g | Gelee, (Apfelgelee) |
Zubereitung
Eier, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, Quark, Sahne, Puddingpulver, geriebene Zitronenschale und -saft zufügen und alles mit dem Handmixer verrühren.
Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, mit den Rosinen und Mandeln unter die Quarkmasse heben.
Papierbackförmchen auf ein Backblech setzen und zur Hälfte mit dem Quarkteig füllen. Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 160° 25-30 Min. backen. Apfelgelee erwärmen und die Muffins damit bestreichen.
Ergibt ca. 20 Stück
Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, mit den Rosinen und Mandeln unter die Quarkmasse heben.
Papierbackförmchen auf ein Backblech setzen und zur Hälfte mit dem Quarkteig füllen. Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 160° 25-30 Min. backen. Apfelgelee erwärmen und die Muffins damit bestreichen.
Ergibt ca. 20 Stück
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Kommentare anderer Nutzer
stoeffi-oeffi 
sagt:
sagt: 06.05.2010 21:32
Hi,
also bei mir ist der Teig leider gar nichts geworden. Hab ihn sogar noch mal 20 Minuten drin gelassen und er war immer noch ganz zäh. Habs dann auch mit Mehl ausprobiert wurde aber leider auch nicht besser. Muss ich da noch irgendwas besonderes reintun oder ist der Teig einfach so?
also bei mir ist der Teig leider gar nichts geworden. Hab ihn sogar noch mal 20 Minuten drin gelassen und er war immer noch ganz zäh. Habs dann auch mit Mehl ausprobiert wurde aber leider auch nicht besser. Muss ich da noch irgendwas besonderes reintun oder ist der Teig einfach so?
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