Henglein
Rama Cremefine
| Buchweizen - Quark - Semmeln
ergibt 12 Stück
| 300 g | Quark (20 % Fett) |
| 100 ml | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Meersalz |
| 2 EL | Honig |
| 350 g | Mehl (Buchweizenmehl) |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Mandelstifte |
| 1 | Eigelb zum Bepinseln |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Den Quark mit Milch, Ei, Salz und Honig verrühren. Mehl, Backpulver und Mandelstifte unterheben. Den Teig durchkneten und einige Zeit ruhen lassen.
12 Kugeln formen und auf ein gefettetes Backblech setzen, mit verquirltem Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 - 200°C ca. 20 Minuten backen.
Tipp: Sollte der Teig zu weich sein, dann die Brötchen mit 2 Teelöffeln in Form bringen.
12 Kugeln formen und auf ein gefettetes Backblech setzen, mit verquirltem Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 - 200°C ca. 20 Minuten backen.
Tipp: Sollte der Teig zu weich sein, dann die Brötchen mit 2 Teelöffeln in Form bringen.
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Liebe Grüße
pelikana
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