Henglein
Rama Cremefine
| Weizensuppe
| 150 g | Weizenschrot, frisch gemahlen |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 4 EL | saure Sahne oder Creme fraiche |
| 2 EL | Öl |
| Pfeffer | |
| evtl. | Knoblauch |
Zubereitung
Den frisch gemahlenen Schrot im Öl anrösten und mit der heißen Brühe auffüllen. Lauch in Ringe schneiden und hinzugeben und das Ganze etwa 20 Minute bei kleiner Hitze ausquellen lassen (vorsichtig, es spritzt sehr leicht). Zwischendurch umrühren. Mit den Gewürzen abschmecken und vor dem Servieren die saure Sahne oder Creme fraiche unterrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
viviane 
sagt:
sagt: 07.01.2007 08:42
Ich gebe dir völlig recht, die Suppe sieht nicht wirklich appetitanregend aus, aber genau wie für den Geschmack kann man da etwas tun:
Weizensuppe pur ist in der Tat echt langweilig, verträgt aber die unterschiedlichsten Gewürzvariationen. Ich esse es gern mit Kräuter-Creme fraiche und Knoblauch. Man kann es aber auch gut mit Rosmarin und frisch geriebenem Parmesan essen oder in die Suppe noch klein gewürfelte Tomaten und Paprika geben. Dann ist übrigens auch die Farbe nicht mehr so langweilig. Alles in allem ist die Suppe also eine Basis, sehr gesund und sättigend, und sie kann je nach Geschmack verändert werden. Versuch es ruhig noch einmal und hab Mut beim experimentieren.
Liebe Grüße, Vivien
Weizensuppe pur ist in der Tat echt langweilig, verträgt aber die unterschiedlichsten Gewürzvariationen. Ich esse es gern mit Kräuter-Creme fraiche und Knoblauch. Man kann es aber auch gut mit Rosmarin und frisch geriebenem Parmesan essen oder in die Suppe noch klein gewürfelte Tomaten und Paprika geben. Dann ist übrigens auch die Farbe nicht mehr so langweilig. Alles in allem ist die Suppe also eine Basis, sehr gesund und sättigend, und sie kann je nach Geschmack verändert werden. Versuch es ruhig noch einmal und hab Mut beim experimentieren.
Liebe Grüße, Vivien
Lg,
Rosendame
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