Das Schweinefilet in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und ca. 20 bis 30 Minuten in der Sojasauce marinieren.

Die Fleischscheiben in einer Pfanne im heißen Fett auf Einstellung 3 (Automatikplatte: Stufe 10 bis 11) von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Die Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Alles zusammen im heißen Bratfett ca. 5-7 Minuten braten und nach Bedarf würzen. Die Gewürzgurke in Scheiben schneiden und zusammen mit der sauren Sahne und dem Fleisch zum Gemüse geben. Noch etwa 10 Minuten auf Einstellung 1 (Automatik: Stufe 5 bis 6) garen. Noch einmal nach Bedarf abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Als Beilage passen Reis und Salat nach Wahl.