Henglein
Rama Cremefine
| Schinken gebacken in Brotteig
)
| 1 ½ kg | Schinken (Bauernschinken), mild gesalzen und geräuchert |
| 800 g | Teig, fertiger Brotteig bzw.nach Bedarf und Geschmack |
Zubereitung
Den Bauernschinken in heißem Wasser auf dem Herd leicht ziehen lassen. Der Schinken sollte dabei halb gegart werden. Danach herausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen.
Anschließend den Schinken in den Bauernbrotteig einschlagen und im Ofen backen (je kg ca. 45 Min. bei 180°)
Heiß auftragen und am Tisch den Deckel abschneiden und den Schinken in Scheiben tranchieren.
Als Beilage eignet sich frischer Kartoffelsalat, Rettich und Gurkensalat.
Anschließend den Schinken in den Bauernbrotteig einschlagen und im Ofen backen (je kg ca. 45 Min. bei 180°)
Heiß auftragen und am Tisch den Deckel abschneiden und den Schinken in Scheiben tranchieren.
Als Beilage eignet sich frischer Kartoffelsalat, Rettich und Gurkensalat.
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bei uns gab es heute diesen Schinken im Brotteig.
Ich habe den Schinken im Schnellkochtopf (Dämpfeinsatz) 20 Minuten vorgegart.
Für den Brotteig habe ich das Rezept von "Anjas Mischbrot" hier aus der DB verwendet.
Fotos sind schon unterwegs.
LG ManuGro
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