Gewürztee

Zutaten für Portionen

400 ml Milch
1 EL Zucker, braun
10 g Ingwer, frisch gerieben
2  Gewürznelken
1 TL Kardamom
1 Prise Tamarindenpaste
4 TL Tee, schwarzer
300 ml Wasser

Zubereitung

Die Milch in einen Topf geben und 300 ml Wasser zugießen. Zucker, Ingwer, Nelken, Kardamom, Tamarindenpulver und Tee einrühren, zum Kochen bringen und 4 Min. bei schwacher Hitze ziehen lassen.
Vom Herd nehmen und zugedeckt 2 Min. ziehen lassen. Durchseien und servieren.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 24.08.08
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lobloch4  Sternekoch


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