Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Zucchini im Tomatenbett
| 350 g | Hackfleisch vom Rind |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 1 | Ei(er) |
| 170 g | Feta-Käse |
| 3 | Zucchini |
| 1 kg | Tomate(n) oder die entsprechende Menge Dosentomaten |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ TL | Zucker |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano, getrockneter | |
| Thymian | |
| Basilikum |
Zubereitung
Den Feta klein würfeln, dann aus Hack, Semmelbröseln, Ei und Feta einen Fleischteig kneten. Mit Salz, Pfeffer und reichlich Oregano würzen.
Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch klein hacken. Die Tomaten kurz überbrühen, häuten, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln (ersatzweise kann man auch Dosentomaten verwenden).
Die Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann Tomatenwürfel und Zucker dazu geben. Mit Thymian, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomatensauce in eine Auflaufform geben, die Zucchini-Hälften mit der Hackmasse füllen und auf die Tomaten setzen. Im Ofen 30-45 Minuten backen.
Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch klein hacken. Die Tomaten kurz überbrühen, häuten, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln (ersatzweise kann man auch Dosentomaten verwenden).
Die Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann Tomatenwürfel und Zucker dazu geben. Mit Thymian, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomatensauce in eine Auflaufform geben, die Zucchini-Hälften mit der Hackmasse füllen und auf die Tomaten setzen. Im Ofen 30-45 Minuten backen.
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