Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch waschen und in etwas dickere Ringe schneiden.

Danach fetten wir eine Gratinform mit Butter oder Margarine ein und schichten die Kartoffelscheiben und die Lauchringe lagenweise in die Form - die Kartoffeln dabei dachziegelartig legen. Jede Schicht mit Meersalz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Milch aufkochen lassen und heiß über die Zutaten gießen.

Das Gratin dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C für etwa 45 Minuten backen. Zuletzt mit Petersilie bestreuen und servieren.