Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Frischkäse - Suppe
ganz simple und schnell zubereitete Suppe
| 1 | Zucchini |
| n. B. | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Frischkäse |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zucchini waschen und in kleine Viertel schneiden. Diese dann in einen Topf geben und so viel Brühe dazu geben, bis die Zucchinistücke gut damit bedeckt sind (etwa ein Daumen breit). Nun die Zucchini ca. 10-12 Min. weich kochen lassen. Anschließend alles zusammen in einen Mixer geben, den Frischkäse zufügen und ca. 1 Min. mixen (es kann natürlich auch mit einem Pürierstab püriert werden). Eventuell noch etwas Brühe nachgießen - je nach gewünschter Konsistenz - und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Suppentellern anrichten und servieren.
Tipp: Gegebenenfalls mit einem Klecks geschlagener Sahne garnieren.
Tipp: Gegebenenfalls mit einem Klecks geschlagener Sahne garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
rkangaroo 
sagt:
sagt: 24.05.2009 07:24
Hallo Princessin-Lillifee,
ideal für eine schnelle warme Suppe und schmeckt obendrein noch sehr lecker!!!
Auch ich hatte Kräuterfrischkäse verwendet und kurz vor dem Servieren noch etwas geriebenen Käse untergerührt.
Gruß aus Australien
rkangaroo
ideal für eine schnelle warme Suppe und schmeckt obendrein noch sehr lecker!!!
Auch ich hatte Kräuterfrischkäse verwendet und kurz vor dem Servieren noch etwas geriebenen Käse untergerührt.
Gruß aus Australien
rkangaroo
Kuehlwalda_123 
sagt:
sagt: 11.04.2010 11:58
Hilfreicher Kommentar:
Diese Suppe ist wirklich sehr schnell zubereitet und ideal für zwischendurch.
Ich habe sie ebenfalls etwas abgewandelt und Knoblauch und Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl angebraten, die Zucchiniwürfel dazu und mit Gemüsebrühe aufgefüllt. Kurz vor Ende der Garzeit habe ich noch etwas Ingwer und Cayennepfeffer dazugegeben. Auch ich habe Kräuterfrischkäse verwendet.
War total lecker....
VG Kuehlwalda
Ich habe sie ebenfalls etwas abgewandelt und Knoblauch und Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl angebraten, die Zucchiniwürfel dazu und mit Gemüsebrühe aufgefüllt. Kurz vor Ende der Garzeit habe ich noch etwas Ingwer und Cayennepfeffer dazugegeben. Auch ich habe Kräuterfrischkäse verwendet.
War total lecker....
VG Kuehlwalda
Schnuddelchen 
sagt:
sagt: 22.07.2011 19:15
Super lecker. Habe auch Zwiebel, Knoblauch sowie 3 Kartoffeln mit angedünstet. Habe die Zucchini/ Kartoffeln gehobelt damit sie noch schneller fertig ist - dauert zwar in der Vorbereitung, braucht aber in der Garzeit bedeutend weniger. Schmelzkäse habe ich auch drangetan. Danke, mal was anderes.
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