Kürbis auf japanische Art

100 g	Kürbis(se) (z.B. Muskatkürbis)
100 ml	Dashi
2 EL	Zucker
3 EL	Wein (Mirin, süßer Reiswein)
2 EL	Sojasauce, helle, japanische (Usukuchi)

Zubereitung

Den Kürbis schälen und von den Körnern befreien, anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.

Die restlichen Würzzutaten zum Kochen bringen. Die Kürbisstücke hinzugeben und auf niedriger Hitze etwa 15 Minuten weich kochen.

Als Beilage servieren.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	24.08.08
Rezept-Statistiken:	5.755 (31)* gelesen 18 (0)* gespeichert 96 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Inali

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30 Beiträge (ø0,02/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

evelyncor

sagt:

29.08.2010 12:45

Hmmm... ich würde Hokkaido-Kürbis nehmen, kommt den japanischen Sorten am nächsten (auch wenn die Farbe anders ist) - und vor allem kann man den mit Schale essen - das ist doch grad das leckere...

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Inali

sagt:

29.08.2010 17:36

Hilfreiche Antwort:

^^ Muskatkürbis war auch nur ein Beispiel, selber mag ich auch am liebsten Hokkaidokürbis, denke aber man kann jeden Kürbsi nehmen den mag. ^^

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