Henglein
Rama Cremefine
| Pfannkuchenrolle mit Käsedip
| 250 g | Mehl |
| 2 Prisen | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| ½ Liter | Milch |
| n. B. | Öl zum Ausbacken |
| 150 g | Blattspinat, frischer |
| 200 g | Feta-Käse |
| 1 große | Paprikaschote(n), rote |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| 2 | Salz und Pfeffer |
| ½ Becher | saure Sahne |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Für den Teig Mehl, Salz, Eier und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Den Blattspinat säubern und in feine Streifen schneiden.
Für den Dipp den Feta-Käse zerkleinern. Mit saurer Sahne mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Paprikaschote putzen und in kleine Würfel schneiden, zum Feta-Käse geben. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und ebenfalls zum Käse geben. Alles miteinander vermischen.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl erhitzen. 1 Schöpflöffel vom Teig dazu geben und etwas vom Blattspinat darauf verteilen. Pfannkuchen wenden und goldgelb braten. Danach die Pfannkuchen zusammen rollen und servieren. Dazu den Dipp reichen.
Für den Dipp den Feta-Käse zerkleinern. Mit saurer Sahne mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Paprikaschote putzen und in kleine Würfel schneiden, zum Feta-Käse geben. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und ebenfalls zum Käse geben. Alles miteinander vermischen.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl erhitzen. 1 Schöpflöffel vom Teig dazu geben und etwas vom Blattspinat darauf verteilen. Pfannkuchen wenden und goldgelb braten. Danach die Pfannkuchen zusammen rollen und servieren. Dazu den Dipp reichen.
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