Henglein
Rama Cremefine
| Tagliatelle mit getrockneten Tomaten und Ricotta
)
| 350 g | Nudeln (z. B. Tagliatelle oder ähnliche Nudeln) |
| 120 g | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegte |
| 400 g | Ricotta |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| Salz und Pfeffer | |
| Parmesan, frisch gerieben | |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bissfest garen und abgießen.
Die Tomaten abtropfen lassen und klein geschnitten in einen Topf geben. Ricotta, Knoblauch, Salz und Pfeffer zugeben und vorsichtig erhitzen, nicht aufkochen!
Die Nudeln zur Tomatenmischung geben und unterheben. Mit reichlich Parmesan bestreuen und servieren.
Die Tomaten abtropfen lassen und klein geschnitten in einen Topf geben. Ricotta, Knoblauch, Salz und Pfeffer zugeben und vorsichtig erhitzen, nicht aufkochen!
Die Nudeln zur Tomatenmischung geben und unterheben. Mit reichlich Parmesan bestreuen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
MissBaxter 
sagt:
sagt: 02.03.2010 20:37
zehnvorne
sagt:
sagt: 29.03.2010 21:25
Hallo MissBaxter,
nachdem ich genau dieses Gericht in einem italienischen Ristorante gegessen habe, war ich auf der Suche nach dem Rezept - was soll ich sagen - der Italiener macht's auch nicht besser!
Liebe Grüße
zehnvorne
nachdem ich genau dieses Gericht in einem italienischen Ristorante gegessen habe, war ich auf der Suche nach dem Rezept - was soll ich sagen - der Italiener macht's auch nicht besser!
Liebe Grüße
zehnvorne
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Ich hab noch 2 frische Tomaten, einen Schuss Rotwein und ein bisschen frischen Rosmarin mit dazu und kanns kaum erwarten, dass die Nudeln endlich fertig garen ;)
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