Henglein
Rama Cremefine
| Kokos Muffins mit Mandarinen
ergibt 10 Muffins
)
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Kokosraspel |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 ml | Milch oder etwas mehr |
| 1 Dose | Mandarine(n) |
Zubereitung
Die Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Mehl, Kokosraspeln und Backpulver mischen, dazu geben und alles mit der Milch zu einem glatten Teig rühren. Sollte der Teig noch zu fest sein, noch etwas Milch unterrühren.
Papierförmchen in ein Muffinblech stellen und mit dem Teig füllen. Die Mandarinen in den Förmchen verteilen und leicht andrücken. Bei 180 Grad 15 bis 20 Minuten backen.
Papierförmchen in ein Muffinblech stellen und mit dem Teig füllen. Die Mandarinen in den Förmchen verteilen und leicht andrücken. Bei 180 Grad 15 bis 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
chrissi0711 
sagt:
sagt: 11.04.2012 20:19
mir ist noch kein Muffin so gut gelungen!!! Lecker und locker!!
LG Chrissi
LG Chrissi
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