Henglein
Rama Cremefine
| Bierbrot
aus Israel
)
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 Flasche | Bier |
| n. B. | Gewürze, z.B. Kräuter der Provenz oder Sesam, oder ... |
| 2 TL | Backpulver |
Zubereitung
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, danach Salz, Zucker, Öl und eine Flasche Bier dazugeben, ordentlich kneten und in eine Backform geben oder Brotlaib formen.
Danach mit Kräutern nach Wahl bestreuen und 40 Min. bei 180 °C im Ofen backen! Lecker auch zu einem Büffet.
Danach mit Kräutern nach Wahl bestreuen und 40 Min. bei 180 °C im Ofen backen! Lecker auch zu einem Büffet.
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Kommentare anderer Nutzer
tamarilla 
sagt:
sagt: 29.06.2004 14:49
Hallo Gerda,
ich habe so ein ähnliches Rezept, allerdings mit 500 g Mehl und einem ganzen Pk. Backpulver.
ich habe so ein ähnliches Rezept, allerdings mit 500 g Mehl und einem ganzen Pk. Backpulver.
Ambarenya 
sagt:
sagt: 08.07.2004 17:47
suuuper lecker mit veltins!!!!!!!
aber ich würde nicht ganz 500ml sondern etwa 20 ml weniger nehmen...sonst ist es zu saftig
aber ich würde nicht ganz 500ml sondern etwa 20 ml weniger nehmen...sonst ist es zu saftig
jimross 
sagt:
sagt: 06.08.2004 07:49
Sehr einfach und schmeckt lecker.
mk0270
sagt:
sagt: 04.04.2005 12:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
schmeckt super. Habe 0,33 l Bier genommen, dann klappt es.
schmeckt super. Habe 0,33 l Bier genommen, dann klappt es.
hemo
sagt:
sagt: 09.06.2005 16:49
Hilfreicher Kommentar:
bierteig
hier das klassische franzoesisches grundrezept:
auf ein drittel litter bier nimmt man 500gr mehl & ein paeckchen backpulver, 1 tl salz, 1/2 tl zucker & 4-5 tl oel - dazu kann man gewuerze nach geschmack hinzufuegen oder mit zucker/gewuerzen bestreuen. dieser teig laesst sich auch wie "berliner" fritieren, dann aber heiss in zucker waelzen.
COOKIE-DIVA - warum ist dieser teig israelisch?
hier das klassische franzoesisches grundrezept:
auf ein drittel litter bier nimmt man 500gr mehl & ein paeckchen backpulver, 1 tl salz, 1/2 tl zucker & 4-5 tl oel - dazu kann man gewuerze nach geschmack hinzufuegen oder mit zucker/gewuerzen bestreuen. dieser teig laesst sich auch wie "berliner" fritieren, dann aber heiss in zucker waelzen.
COOKIE-DIVA - warum ist dieser teig israelisch?
Bio 
sagt:
sagt: 26.06.2008 17:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wie bereits von daisygerda erwähnt ist der Teig sehr flüssig, wenn man einen halben Liter Bier verwendet. Daraus lässt sich kein Brot formen, sondern man muss eine Form verwenden, was ja auch nicht weiter schlimm ist. Allerdings hat auch bei mir die Backzeit von 40 Minuten bei weitem nicht ausgereicht. Bei 180 ° (Umluft) hatte ich das Brot 70 Minuten im Ofen und es war gerade so durch.
Geschmacklich ist das Brot so jedoch sehr lecker und man schmeckt das verwendete Bier auch heraus.
Lg, Bio
wie bereits von daisygerda erwähnt ist der Teig sehr flüssig, wenn man einen halben Liter Bier verwendet. Daraus lässt sich kein Brot formen, sondern man muss eine Form verwenden, was ja auch nicht weiter schlimm ist. Allerdings hat auch bei mir die Backzeit von 40 Minuten bei weitem nicht ausgereicht. Bei 180 ° (Umluft) hatte ich das Brot 70 Minuten im Ofen und es war gerade so durch.
Geschmacklich ist das Brot so jedoch sehr lecker und man schmeckt das verwendete Bier auch heraus.
Lg, Bio
Fudge 
sagt:
sagt: 03.08.2009 15:07
Hallo,
das Rezept ist sehr lecker u. einfach. Habe es mit ca. 300ml Bier gemacht, 200g Vollkornmehl, jeweils 50g Buchweizenmehl u. Weizenkleine u. Mohn dazugegeben. Zucker habe ich ganz weggelassen u. aus dem Teig habe ich kleine Broetchen geformt.
Lg,
Fudge
das Rezept ist sehr lecker u. einfach. Habe es mit ca. 300ml Bier gemacht, 200g Vollkornmehl, jeweils 50g Buchweizenmehl u. Weizenkleine u. Mohn dazugegeben. Zucker habe ich ganz weggelassen u. aus dem Teig habe ich kleine Broetchen geformt.
Lg,
Fudge
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hab soeben den teig gemacht, aber der schwimmt ja. ich glaube da fehlt noch eine menge mehl.
gruss gerda
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