Henglein
Rama Cremefine
| Lachs - Kartoffel - Auflauf
| 400 g | Lachs (Räucherlachs) |
| 640 g | Kartoffel(n) |
| 800 g | Zucchini |
| 2 | Ei(er) |
| 80 g | Zwiebel(n) |
| 150 g | Käse (Edamer, 30 % Fett i. Tr.) |
| 250 g | Milch (1,5 %) |
| 1 Becher | saure Sahne |
| Jodsalz | |
| Dill | |
| Knoblauch |
Zubereitung
Der geräucherte Lachs wird in Scheiben geschnitten. Der Käse wird gerieben. Währenddessen kochen wir die Kartoffeln als Pellkartoffel. Die Zucchini werden in Scheiben und die geschälten Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten.
Dann verrühren wir die Eier, Milch und saure Sahne und schmecken das Ganze mit geschnittenem Dill und Salz ab. Die gegarten Kartoffeln werden gepellt und in Scheiben geschnitten.
Nun schichten wir die Kartoffel, die Zwiebel, die Zucchini und den Lachs in eine Auflaufform, begießen die Zutaten anschließend mit der Soße.
Abgedeckt bei 180°C ca. 20 Minuten garen, danach den Käse über den Auflauf geben und ohne Abdeckung 10 Minuten weitergaren lassen.
Dann verrühren wir die Eier, Milch und saure Sahne und schmecken das Ganze mit geschnittenem Dill und Salz ab. Die gegarten Kartoffeln werden gepellt und in Scheiben geschnitten.
Nun schichten wir die Kartoffel, die Zwiebel, die Zucchini und den Lachs in eine Auflaufform, begießen die Zutaten anschließend mit der Soße.
Abgedeckt bei 180°C ca. 20 Minuten garen, danach den Käse über den Auflauf geben und ohne Abdeckung 10 Minuten weitergaren lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
alice-im-wunderland 
sagt:
sagt: 18.05.2011 20:23
hallo,
auch ich habe die saure sahne durch frischkäse ersetzt, mit kräutern. ausserdem habee ich noch eine stange porree in scheiben dazugegeben. einfach zu machen, guter geschmack.
lg. alice
auch ich habe die saure sahne durch frischkäse ersetzt, mit kräutern. ausserdem habee ich noch eine stange porree in scheiben dazugegeben. einfach zu machen, guter geschmack.
lg. alice
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ich bin auf der Suche nach einer leckeren Verwertungsmöglichkeit für Räucherlachs und Zucchini bei deinem Rezept gelandet. Und ich muss sagen: Perfekt!
Ich habe die Zutaten zwar nicht genau abgewogen, sondern Pi mal Daumen genommen (was halt noch da war) und auch die nicht mehr vorhandene Saure Sahne durch Frischkäse und Joghurt mit Mehl ersetzt, aber das Ergebnis war einfach lecker!
Der Knoblauch, den ich im Rezept dann nicht mehr gefunden habe, habe ich einfach in die Sauce gerührt.
Greetz
schlabbernase
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