Henglein
Rama Cremefine
| Zitronen - Quiche
| 600 g | Blätterteig (TK) |
| 200 ml | süße Sahne |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | Mandel(n), gerieben |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 1 TL | Speisestärke |
| 2 EL | Marmelade (Zitronengelee) |
| 2 EL | Milch |
| 2 EL | Marmelade (Zitronengelee) |
Zubereitung
Den Blätterteig auftauen lassen, danach ausrollen und ein mit Backpapier belegtes Backblech damit auslegen. 15 Minuten ruhen lassen.
Die übrigen Zutaten bis zur Speisestärke miteinander verrühren und die Zitronencreme auf den Blätterteig streichen. Ringsum einen 2 cm breiten Rand freilassen und diesen mit Milch bestreichen.
Die Quiche 15 bis 20 Minuten bei 180°C backen, danach die Blätterteigränder sofort mit dem übrigen Zitronengelee bestreichen.
Die übrigen Zutaten bis zur Speisestärke miteinander verrühren und die Zitronencreme auf den Blätterteig streichen. Ringsum einen 2 cm breiten Rand freilassen und diesen mit Milch bestreichen.
Die Quiche 15 bis 20 Minuten bei 180°C backen, danach die Blätterteigränder sofort mit dem übrigen Zitronengelee bestreichen.
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Super, wie schnell man das ganze zaubern kann, und besonders bei sommerlichen Temperaturen finde ich diesen Quiche sehr sehr lecker! Wirds auch öfter geben, sodass ich Foto nachliefere.
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