Henglein
Rama Cremefine
| Schnellbackbrot
| 1 kg | Getreide - Mischung (6-Kornmischung), mittelfein geschrotet (Reformhaus) |
| 250 g | Weizenmehl, 1050 |
| 2 EL | Meersalz |
| 2 EL | Honig |
| 1 Liter | Wasser, oder 0,5 l Milch und 0,5 l Wasser |
| 2 Beutel | Trockenhefe |
Zubereitung
Alle Zutaten mischen, in eine gebutterte Backform geben (evtl. Springform), und in den kalten Backofen stellen. Den Herd auf 100° stellen und das Brot darin ca. 40 Minuten gehen lassen. Anschließend das Brot bei 225° 40 Minuten backen.
Nach Belieben kann der Teig mit Sonnenblumenkernen, Walnüssen, gerösteten Zwiebeln, frischen Kräutern oder Schinkenstückchen verfeinert werden.
Nach Belieben kann der Teig mit Sonnenblumenkernen, Walnüssen, gerösteten Zwiebeln, frischen Kräutern oder Schinkenstückchen verfeinert werden.
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