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Hähnchenbrustfilet pikant
Zutaten
| 240 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 TL | Margarine |
| 100 g | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Senf, mittelscharf |
| 1 EL | Schlagsahne |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Spritzer | Worcestershiresauce |
| 1 Bund | Petersilie, glatt |
| etwas | Salz und Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 190 kcal
Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen, in heißer Margarine kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Alufolie verpackt warm stellen.
Zwiebeln schälen, fein hacken und im heißen Bratfett anbraten. Mit etwas Wasser ablöschen, Senf und Sahne dazu geben, gut umrühren und köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist. Mit Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken. Das Hähnchenbrustfilet mit dem Fleischsaft in die Sauce geben, bei schwacher Hitze gar ziehen lassen und mit Petersilie bestreut servieren.
Zwiebeln schälen, fein hacken und im heißen Bratfett anbraten. Mit etwas Wasser ablöschen, Senf und Sahne dazu geben, gut umrühren und köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist. Mit Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken. Das Hähnchenbrustfilet mit dem Fleischsaft in die Sauce geben, bei schwacher Hitze gar ziehen lassen und mit Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Sternchen 1108
das Essen ist schmackhaft und schnell zubereitet jedoch sollte man etwas weniger Senf nehmen.Aber vielleicht liegt es ja auch daran,das Ich Bautzner Senf benutze .Der soll ja stärker im Aroma sein als die übrigen.
Gruß Michel
das Essen ist schmackhaft und schnell zubereitet jedoch sollte man etwas weniger Senf nehmen.Aber vielleicht liegt es ja auch daran,das Ich Bautzner Senf benutze .Der soll ja stärker im Aroma sein als die übrigen.
Gruß Michel
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Michel,freut mich, dass es Dir geschmeckt hat. Mit dem Senf ist es immer relativ. Die einen mögen einen intensiveren Geschmack, die anderen nicht. Ich halte mich da auch nicht immer strikt ans Rezept, sondern schmecke einfach so lang ab, bis es für mich passt.
Libe Grüße und ein Frohes neues Jahr
sternchen1108
Finde das Rezept sehr gut, gerade mit dem Senf.. ist mal was anderes und kam hier prima an:)
Sehr Lecker,
ich hatte noch einige Möhren und hab diese mit zu den Zwiebeln gewürfelt, dann noch mit Tomatenmark und Zucker abgeschmeckt. Sehr sehr Lecker ,danke dafür.
ich hatte noch einige Möhren und hab diese mit zu den Zwiebeln gewürfelt, dann noch mit Tomatenmark und Zucker abgeschmeckt. Sehr sehr Lecker ,danke dafür.
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osermichel
02.01.2010 15:04 Uhr