Henglein
Rama Cremefine
| Birnen - Mandel - Tarte
Tarte poires - amandes
| 1 Port. | Mürbeteig (für 1 rundes Blech, 24 cm ) |
| 60 g | Butter, weiche |
| 125 g | Zucker |
| 125 g | Mandel(n), gemahlen |
| 2 | Ei(er) |
| 4 EL | Rum |
| 1 gr. Dose/n | Birne(n) (Birnennhälften in Sirup) |
| 50 g | Aprikosenkonfitüre |
| einige | Mandelblättchen |
Zubereitung
Den Mürbteig in der Backform auslegen. Den Rand etwas hoch ziehen und mit Alufolie bedeckt 5 Minuten bei 220°C in der Ofenmitte backen. Nach den 5 Minuten, die Alufolie entfernen und nochmals 3 Minuten backen - danach auskühlen lassen.
In einer Schüssel die weiche Butter, den Zucker, die gemahlenen Mandeln, die Eier und den Rum mischen. Die Masse auf dem Mürbteig gleichmäßig verteilen. Die Birnenhälften in dünne Spalten schneiden und schindelartig auf der Mandelcreme verteilen.
Die gehobelten Mandeln darüber streuen und den Kuchen bei 200°C während 30 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen etwas auskühlen lassen. Die 50 g Aprikosenkonfitüre erwärmen und die Tarte damit bestreichen, damit sie schön glänzt.
In einer Schüssel die weiche Butter, den Zucker, die gemahlenen Mandeln, die Eier und den Rum mischen. Die Masse auf dem Mürbteig gleichmäßig verteilen. Die Birnenhälften in dünne Spalten schneiden und schindelartig auf der Mandelcreme verteilen.
Die gehobelten Mandeln darüber streuen und den Kuchen bei 200°C während 30 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen etwas auskühlen lassen. Die 50 g Aprikosenkonfitüre erwärmen und die Tarte damit bestreichen, damit sie schön glänzt.
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