Henglein
Rama Cremefine
| Kotelett á la Sebastian
)
| 4 | Schweinekotelett (Nackenkoteletts) |
| 3 | Paprikaschote(n), grüne, klein geschnittene |
| 1 Dose | Champignons |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 1 Pck. | Petersilie (TK) |
| ½ Becher | saure Sahne |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| etwas | Saucenbinder, dunkler |
| n. B. | Paprikapulver, rosenscharf |
| etwas | Mehl |
| Fett zum Braten | |
| etwas | Wasser |
Zubereitung
Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen, in etwas Mehl wenden und von beiden Seiten in heißem Fett anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Die gewürfelten Zwiebeln im Bratensud braun werden lassen. Etwas Wasser angießen. Dann Pilzwasser, geschnittene Paprikaschote und 1/2 Pck. Petersilie dazugeben. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten lassen. Dann die Champignons und die Koteletts dazugeben. Ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze fertig schmoren lassen. Die Sauce mit dunklem Saucenbinder andicken. Mit saurer Sahne und Paprikapulver abschmecken. Mit der restlichen Petersilie überstreuen und heiß servieren.
Dazu Petersilien- oder Salzkartoffeln reichen.
Die gewürfelten Zwiebeln im Bratensud braun werden lassen. Etwas Wasser angießen. Dann Pilzwasser, geschnittene Paprikaschote und 1/2 Pck. Petersilie dazugeben. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten lassen. Dann die Champignons und die Koteletts dazugeben. Ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze fertig schmoren lassen. Die Sauce mit dunklem Saucenbinder andicken. Mit saurer Sahne und Paprikapulver abschmecken. Mit der restlichen Petersilie überstreuen und heiß servieren.
Dazu Petersilien- oder Salzkartoffeln reichen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
KlausThoma 
sagt:
sagt: 15.02.2009 22:08
18.03.2010 14:36
Hallo,
sehr lecker, sehr zartes Fleisch und schnell gemacht.
Danke für das Rezept!
LG
sschlumpfine
sehr lecker, sehr zartes Fleisch und schnell gemacht.
Danke für das Rezept!
LG
sschlumpfine
KlausThoma
sagt:
sagt: 19.03.2010 22:39
Signorina_Bocca 
sagt:
sagt: 08.06.2010 14:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
danke für das leckere Rezept.
Ich habe frische Champignons genommen und das Pilzwasser durch Gemüsebrühe ersetzt.
Es hat allen sehr gut geschmeckt, vielen Dank dafür!
LG Signorina Bocca
danke für das leckere Rezept.
Ich habe frische Champignons genommen und das Pilzwasser durch Gemüsebrühe ersetzt.
Es hat allen sehr gut geschmeckt, vielen Dank dafür!
LG Signorina Bocca
jedan 
sagt:
sagt: 17.01.2012 16:52
wow wow wow!!! sehr lecker!!!!! 5 sterne!!!
KlausThoma
sagt:
sagt: 17.01.2012 19:02
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Schwein
- Hauptkategorie (26)
- Hauptgerichte
- Schwein
- Schweinefleisch
- Fleisch geschmort und gebraten
- Privates Kochbuch
- privates Kochbuch (3)
- privates Kochbuch (2)
- Pfannengerichte
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten