| Russische Eier
Farschirowannie Jaiza
| 4 | Ei(er) |
| 1 | Apfel, geschält und in Spalten geschnitten |
| 1 kleine | Zwiebel(n), grob gehackt |
| 1 | Fischfilet(s) (eingelegtes Heringsfilet), grob gehackt |
| 1 EL | Mayonnaise |
| 1 TL | Butter |
| Petersilie, fein gehackt | |
| Kapern | |
| 1 | Paprikaschote(n), in Streifen geschnitten |
Zubereitung
Die Eier hart kochen, abschrecken und der Länge nach halbieren. Die Eigelbe mit einem Löffel heraus heben und mit Apfel, Zwiebel, Heringsfilet, Mayonnaise und Butter fein pürieren.
Die Eihälften mit dieser Masse füllen und mit Petersilie, Kapern und Paprikastreifen garnieren.
Die Eihälften mit dieser Masse füllen und mit Petersilie, Kapern und Paprikastreifen garnieren.
