| Koteletts in Knoblauchsauce
)
| 4 | Schweinekotelett |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 400 ml | süße Sahne |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 3 EL | Margarine |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| Salz und Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Margarine in der Pfanne erhitzen. Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne auf beiden Seiten 8-10 Minuten (je nach Stärke der Koteletts) braten.
Die Koteletts mit Alufolie bedeckt warm halten.
Knoblauch in den Bratsatz pressen und mit der Sahne ablöschen. Den Brühwürfel dazu geben und die Sauce 10 Minuten unter Rühren etwas einköcheln lassen.
Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken und die Petersilie einrühren. Die Sauce über die warmen Koteletts gießen und servieren.
Dazu passen Petersilienkartoffeln.
Die Koteletts mit Alufolie bedeckt warm halten.
Knoblauch in den Bratsatz pressen und mit der Sahne ablöschen. Den Brühwürfel dazu geben und die Sauce 10 Minuten unter Rühren etwas einköcheln lassen.
Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken und die Petersilie einrühren. Die Sauce über die warmen Koteletts gießen und servieren.
Dazu passen Petersilienkartoffeln.
Kommentare anderer Nutzer
Anja79 
sagt:
sagt: 07.09.2008 17:29
Die Sosse ist der Hammer! Ich habe schon lange nach einer leckeren Soße für Sachen wir Kotlett oder Schnitzel gesucht und bin nun hier fündig geworden. Es ist nichts, aber auch gar nichts übrig geblieben. Selbst meine beiden Kinder, eher mäßig gute Esser, haben jeder eine 2. Portion verlangt und das will schon was heißen!
KlausThoma 
sagt:
sagt: 07.09.2008 17:36
mysteria_c 
sagt:
sagt: 09.09.2008 13:49
Hallo,
wir haben gestern dieses Rezept gemacht, konnte mir gar nicht vorstellen das es so lecker ist, wo es sich doch eigendlich einfach und simpel anhörte.
Ich kann nur sagen war supi, gab dazu Kartoffeln und Erbsen und Wurzeln..einfach toll, vielen Dank.
Hatten ein wenig zu viel Soße aber das ist ja nun wirklich nicht schlimm!
Liebe Grüße Mysti
wir haben gestern dieses Rezept gemacht, konnte mir gar nicht vorstellen das es so lecker ist, wo es sich doch eigendlich einfach und simpel anhörte.
Ich kann nur sagen war supi, gab dazu Kartoffeln und Erbsen und Wurzeln..einfach toll, vielen Dank.
Hatten ein wenig zu viel Soße aber das ist ja nun wirklich nicht schlimm!
Liebe Grüße Mysti
Caschi1 
sagt:
sagt: 18.11.2008 20:13
Hallo,
dieses Essen ist wirklich super!
Die Sosse ist der Hammer!
Lecker und einfach zuzubereiten..
dieses Essen ist wirklich super!
Die Sosse ist der Hammer!
Lecker und einfach zuzubereiten..
Schnaddi 
sagt:
sagt: 03.01.2009 22:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Dieses Gericht habe ich neulich zubereitet. Habe es ein wenig abgewandelt, indem ich Brokkoli zugegeben habe. Anstelle des Gemüsebrühwürfels habe ich ca. 200ml Kochwasser vom Brokkoloi genommen.
Der Brokkoli hat unserer Meinung nach dem Gericht die Abrundung gegeben. War sehr lecker. Wir haben dazu Reis gegessen.
lg Schnaddi
Dieses Gericht habe ich neulich zubereitet. Habe es ein wenig abgewandelt, indem ich Brokkoli zugegeben habe. Anstelle des Gemüsebrühwürfels habe ich ca. 200ml Kochwasser vom Brokkoloi genommen.
Der Brokkoli hat unserer Meinung nach dem Gericht die Abrundung gegeben. War sehr lecker. Wir haben dazu Reis gegessen.
lg Schnaddi
Tinchen37 
sagt:
sagt: 20.06.2009 15:27
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker.
Ich habe dieses Rezept allerdings abgewandelt: Im Bratfett habe ich 3 Kartoffeln in Spalten und 2 Möhren in Schnitzen angebraten, wie im Rezept weiterverfahren, eine Stange Lauch in Scheiben dazu, die angebratenen Kotelette oben aufgelegt und noch einen Moment köcheln lassen, dat war lecker.
lg
tinchen
Ich habe dieses Rezept allerdings abgewandelt: Im Bratfett habe ich 3 Kartoffeln in Spalten und 2 Möhren in Schnitzen angebraten, wie im Rezept weiterverfahren, eine Stange Lauch in Scheiben dazu, die angebratenen Kotelette oben aufgelegt und noch einen Moment köcheln lassen, dat war lecker.
lg
tinchen
MD-DM
sagt:
sagt: 09.09.2009 09:57
Hi
Die Soße war echt lecker.Ich habe die Koteletts zum Schluss noch mal mit in die Pfanne getan .Die Soße würde auch super zu Lammkoteletts passen.Danke für das Rezept.
LG MD-DM
Die Soße war echt lecker.Ich habe die Koteletts zum Schluss noch mal mit in die Pfanne getan .Die Soße würde auch super zu Lammkoteletts passen.Danke für das Rezept.
LG MD-DM
KlausThoma
sagt:
sagt: 10.09.2009 16:45
Pumuckl alias Heike
sagt:
sagt: 12.09.2009 08:42
Habe seit Jahren nochmal Koteletts gemacht und bin begeistert: Ohne das sonst übliche panieren gings super schnell. Die Soße einfach nur spitze! Habe etwas weniger Gemüsebrühe genommen, daher kräftiger mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskat abgeschmeckt. Die Koteletts habe ich nach dem Anbraten im
Backofen warm gehalten. Dazu gab es Butterkartoffeln mit Petersilie und Möhrengemüse.
Von meinem Schatz habe ich dafür 5 Sternchen bekommen, die ich jetzt gerne weitergebe!
Liebe Grüße, Heike
Backofen warm gehalten. Dazu gab es Butterkartoffeln mit Petersilie und Möhrengemüse.
Von meinem Schatz habe ich dafür 5 Sternchen bekommen, die ich jetzt gerne weitergebe!
Liebe Grüße, Heike
moggelschwe
sagt:
sagt: 08.12.2009 13:52
Super leckeres Rezept, bei uns zu Hause sehr beliebt.
Alabriss
sagt:
sagt: 03.02.2010 20:52
Hallo,
tolles Rezept, einfach superlecker,
vor allem weil ich Kotelett so liebe,
danke dafür,
liebe Grüße, Alabriss
tolles Rezept, einfach superlecker,
vor allem weil ich Kotelett so liebe,
danke dafür,
liebe Grüße, Alabriss
KlausThoma
sagt:
sagt: 03.02.2010 22:06
24.02.2010 14:07
Hallo KlausThoma,
danke für dieses köstliche Rezept! Die Soße ist super lecker, wir hatten grüne Bandnudeln dazu.
LG Petra
danke für dieses köstliche Rezept! Die Soße ist super lecker, wir hatten grüne Bandnudeln dazu.
LG Petra
tarlio
sagt:
sagt: 26.03.2010 22:22
Gerade ausprobiert und für sehr schmackhaft befunden :D
kleine abweichungen gabs: statt sahne pur - sahne/milch und zu der petersilie noch ein quentchen schnittlauch...
war aber saugut ;)
grüße
kleine abweichungen gabs: statt sahne pur - sahne/milch und zu der petersilie noch ein quentchen schnittlauch...
war aber saugut ;)
grüße
AnsKLatt
sagt:
sagt: 31.07.2010 13:06
Hallo!
Das Rezept habe ich mit etwas Abwandlung nachgekocht.
Da ich kein Freund davon bin, kross gebratene Schnitzel (oder Kotlett) abzudecken oder warm zu halten, habe ich mir vom Fleischer Schweineknochen geben lassen - kostet meist nichts. Diese mit etwas Zwiebeln angebraten und dann wie nach dem Rezept verfahren. Etwas länger auskochen lassen. Hat auch den Voteil dass man nicht so unter Zeitdruck ist.
Da wir mehr auf "festere" Soßen stehen mit Speisestärke etwas gebunden.
Im Urlaub hatte ich im Aushang eines Griechen immer "Gyros mit Knoblauchsauce & frischen Champignons" gelesen und hatte mir fest vorgenommen dazu hier ein passendes Rezept zu finden. Diese Variation hat mir und meiner Familie sehr gut geschmeckt! Danke für das Rezept.
Gruß
Ansgar
Das Rezept habe ich mit etwas Abwandlung nachgekocht.
Da ich kein Freund davon bin, kross gebratene Schnitzel (oder Kotlett) abzudecken oder warm zu halten, habe ich mir vom Fleischer Schweineknochen geben lassen - kostet meist nichts. Diese mit etwas Zwiebeln angebraten und dann wie nach dem Rezept verfahren. Etwas länger auskochen lassen. Hat auch den Voteil dass man nicht so unter Zeitdruck ist.
Da wir mehr auf "festere" Soßen stehen mit Speisestärke etwas gebunden.
Im Urlaub hatte ich im Aushang eines Griechen immer "Gyros mit Knoblauchsauce & frischen Champignons" gelesen und hatte mir fest vorgenommen dazu hier ein passendes Rezept zu finden. Diese Variation hat mir und meiner Familie sehr gut geschmeckt! Danke für das Rezept.
Gruß
Ansgar
Cardetoblanco
sagt:
sagt: 14.09.2010 12:42
Hm, wirklich himmlisch diese Soße!!!!!
So eine leckere Soße habe ich noch nie hinbekommen!!!!!!!
5 Sterne dafür!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Das wird es jetzt bestimmt öfter geben.
lg Sandra
So eine leckere Soße habe ich noch nie hinbekommen!!!!!!!
5 Sterne dafür!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Das wird es jetzt bestimmt öfter geben.
lg Sandra
KlausThoma
sagt:
sagt: 15.09.2010 10:09
Agnes555
sagt:
sagt: 08.10.2010 19:42
Die Soße ist WUNDERBAR!!!selbst meine 7.jährige Tochter die Soßen überhaupt nicht mag ,liebt diese Soße!Vielen dank für den suuuper Tipp.
Lg
Lg
KlausThoma
sagt:
sagt: 11.10.2010 11:14
janinestein 
sagt:
sagt: 23.10.2010 22:15
Die Sosse war wirklich perfekt!!Von mir 5*****!!
KlausThoma
sagt:
sagt: 24.10.2010 07:54
marimari1971
sagt:
sagt: 28.10.2010 16:39
Super leckeres Rezept!
eine kleine Variation: ich habe ein Steinpilzbrühwürfel genommen und... himmlich hat es geschmeckt!
Ich hatte keine Petersilie, sondern Schnittlauch. War sehr lecker.
Danke für dises Rezept.
eine kleine Variation: ich habe ein Steinpilzbrühwürfel genommen und... himmlich hat es geschmeckt!
Ich hatte keine Petersilie, sondern Schnittlauch. War sehr lecker.
Danke für dises Rezept.
Beulchen13
sagt:
sagt: 13.11.2010 16:18
Suuuuuperlecker!!! Hab die Soße auch etwas angedickt!
romantickiss89
sagt:
sagt: 01.02.2011 21:23
Habe nur die halbe Menge an Sahne verwendet und die andere Hälfte stattdessen mit Milch aufgefüllt, zusätzlich noch 150g 3,5%-igen Joghurt. Neben dem Knoblauch (habe eine Zehe mehr verwendet) habe ich zusätzlich noch Zwiebeln angebraten.
Hat richtig gut geschmeckt.
Hat richtig gut geschmeckt.
mundAr_t
sagt:
sagt: 13.03.2011 19:55
So mache ich meine Kotelettes auch immer! Sehr einfach und lecker!
Allerdings nehme ich anstatt der Petersilie auch gerne Rosmarin. Das hat dann einen wunderbar mediteranen, sommerlichen Geschmack!
Und zum Ablöschen ist bei mir immer ein Schlückchen Weisswein mit dabei.
Ansonsten ist dem nicht hinzuzufügen. Genial!
Allerdings nehme ich anstatt der Petersilie auch gerne Rosmarin. Das hat dann einen wunderbar mediteranen, sommerlichen Geschmack!
Und zum Ablöschen ist bei mir immer ein Schlückchen Weisswein mit dabei.
Ansonsten ist dem nicht hinzuzufügen. Genial!
06.09.2011 19:03
Hallo!
Ich habe das Rezept heute mit Putenschnitzel gemacht, da ich die gerade zu Hause hatte.
Es hat sehr gut geschmeckt und wird nun öfter mal auf dem Tisch landen.
Beim nächsten Mal werde ich die Soße allerdings noch etwas andicken.
Danke für das Rezept!
Bilder sind hochgeladen!
Liebe Grüße!
Andi
Ich habe das Rezept heute mit Putenschnitzel gemacht, da ich die gerade zu Hause hatte.
Es hat sehr gut geschmeckt und wird nun öfter mal auf dem Tisch landen.
Beim nächsten Mal werde ich die Soße allerdings noch etwas andicken.
Danke für das Rezept!
Bilder sind hochgeladen!
Liebe Grüße!
Andi
Grimsazar
sagt:
sagt: 20.09.2011 14:58
hab die menge an knoblauch ein wenig erhöht und leider ist mir die sahne doch zu sehr eingekocht...
aber es war dennoch lecker...
werds demnächst nochmal ein wenig variieren aber das rezept wird auf jeden fall gespeichert!!!
aber es war dennoch lecker...
werds demnächst nochmal ein wenig variieren aber das rezept wird auf jeden fall gespeichert!!!
KlausThoma
sagt:
sagt: 20.09.2011 15:02
Leeeckermäulchen
sagt:
sagt: 24.09.2011 21:05
Hallo,
Ich habe das Rezept heute nachgekocht
schnell, einfach und so was von leeecker die Sauce. Deshalb gebe ich Dir ein...
*****Perfekt!*****
Danke für das tolle Rezept.
LG
Marion
Ich habe das Rezept heute nachgekocht
schnell, einfach und so was von leeecker die Sauce. Deshalb gebe ich Dir ein...
*****Perfekt!*****
Danke für das tolle Rezept.
LG
Marion
köksche
sagt:
sagt: 08.10.2011 19:24
wir sind begeistert! sehr einfach und lecker...als absolute knoblauch junkies...mit 4 Zehen :-)
Danke fürs Rezept
Danke fürs Rezept
KlausThoma
sagt:
sagt: 08.10.2011 20:19
laurinili
sagt:
sagt: 12.10.2011 15:58
Hallo,
angeregt durch die lecker aussehenden Bilder wurde dies gleich bei uns nachgekocht. Sehr sehr empfehlenswert. Vielen Dank für deine Idee.
LG Laurinili
angeregt durch die lecker aussehenden Bilder wurde dies gleich bei uns nachgekocht. Sehr sehr empfehlenswert. Vielen Dank für deine Idee.
LG Laurinili
KlausThoma
sagt:
sagt: 12.10.2011 18:58
11.12.2011 14:19
Hallo KlausThoma,
wir haben Dein Kotelett-Rezept ausprobiert und es hat uns allen sehr gut geschmeckt - besonders die Sauce ist ein Gedicht!
Hier hat einfach alles gepasst! Fazit: Einfach genial - und dabei genial einfach!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Dein Kotelett-Rezept ausprobiert und es hat uns allen sehr gut geschmeckt - besonders die Sauce ist ein Gedicht!
Hier hat einfach alles gepasst! Fazit: Einfach genial - und dabei genial einfach!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
KlausThoma
sagt:
sagt: 11.12.2011 20:05
14.12.2011 18:56
Hmmmm, wir sind die totalen Knofifresser,
schmeckt uns sehr gut!
Danke!
LG Susi
schmeckt uns sehr gut!
Danke!
LG Susi
Juliane1988
sagt:
sagt: 04.01.2012 19:34
boah war das leggggaaaaaa !!!!!!
mit 400 ml sahne waren uns das zu viele kalorien haben also 200 ml sahne und 200 ml milch verwendet. trotzdem meeeeeegalecker !!!!
mit 400 ml sahne waren uns das zu viele kalorien haben also 200 ml sahne und 200 ml milch verwendet. trotzdem meeeeeegalecker !!!!
KlausThoma
sagt:
sagt: 04.01.2012 21:35
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