Die Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken und die Haut abziehen. Die Früchte halbieren, Steine herauslösen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Kiwis schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Insgesamt 1 kg Fruchtfleisch abwiegen.

Früchte und Gelierzucker in einen großen Topf geben und verrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Nach Belieben mit Rum abschmecken.

Marmelade sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und fest verschließen.