Die Eier schaumig schlagen. Zucker und Haselnüsse darunter mischen. Ca. 4 - 5 cm große Kleckse auf ein Backpapier geben (oder passende Kleckse auf Oblaten legen). Bei 175°C ausbacken, bis sie goldbraun sind (10 – 15 min. höchstens).

Das Originalrezept wird mit Kokosflocken zubereitet. Der Versuch mit Haselnüssen hat sehr leckere Ergebnisse gebracht, sodass ich vermute, dass jede andere Form von Nüssen ebenso funktioniert.