Die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Den Speck würfeln und in zerlassener Butter anrösten. Die Zwiebelringe ebenso wie die geschnittenen Paprikaschoten dazugeben. Salzen, pfeffern und 20 Minuten auf kleiner Flamme mit geschlossenem Topfdeckel dünsten.

Passt sehr gut als Beilage zu Frikadellen und Salzkartoffeln.