Die Cranberries gründlich waschen, verlesen und halbieren. Zusammen mit dem Zucker, den Gewürzen und dem Alkohol in ein dicht schließendes Gefäß geben und mindestens 6 Wochen ruhen lassen. Ab und an dabei schütteln, damit sich der Zucker auflöst.

Nach 6 Wochen durchfiltern und abschmecken. Falls der Likör für den persönlichen Geschmack noch nicht süß genug sein sollte, noch etwas Zucker hinzugeben und noch einmal nachreifen lassen.

Der Likör erhält eine sehr schöne rote Farbe und schmeckt leicht herb.

Tipp: Aus den Früchten des Ansatzes lässt sich zusammen mit Sauerkirschen und Marzipan eine sehr leckere herbstliche Marmelade kochen.