Henglein
Rama Cremefine
| Mandarinentorte
geht auch mit Sauerkirschen
| 200 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 75 g | Margarine |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 500 ml | Milch |
| 7 EL | Zucker |
| 2 Dose/n | Mandarine(n) |
| 2 Becher | Sauerrahm |
Zubereitung
Die Margarine mit Zucker und Ei schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und alles zu einem Teig verarbeiten. Eine Springform 28 oder besser noch 32 Durchmesser mit dem Teig auskleiden (bis zum Rand hoch).
Aus Milch, Zucker und Puddingpulver den Vanillepudding kochen und erkalten lassen. Den Sauerrahm gut mit dem Pudding verrühren, die abgetropften Mandarinen vorsichtig unterheben und den Pudding auf den Mürbteig füllen.
Bei 180° ca. 70 Minuten backen.
Aus Milch, Zucker und Puddingpulver den Vanillepudding kochen und erkalten lassen. Den Sauerrahm gut mit dem Pudding verrühren, die abgetropften Mandarinen vorsichtig unterheben und den Pudding auf den Mürbteig füllen.
Bei 180° ca. 70 Minuten backen.
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- +Kuchen mit Früchten und Topfen ( Schmand etc.) (2)
- Kuchen
mit dem Rezept kann was nicht stimmen.
Der Mürbeteig laut den Angaben reichte bei mir bei weitem nicht, nicht mal für eine 26er Form.
Den Pudding habe ich wie angegeben, also mit 2 Päckchen Puddingpulver auf 1/2 Liter Milch gekocht. Der wird aber kalt so fest, dass er sich mit dem Sauerrahm nicht mehr zu einer glatten Masse verrühren lässt. Klümpchen sind unvermeidbar.
Ich den Kuchen jetzt im Ofen, habe aber die doppelte Menge Mürbeteig gebraucht.
Kannst Du vielleicht mal noch zusätzliche Tipps posten bzw. prüfen, ob die Mengenangaben o.k. sind?
Grüße
J.
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