Henglein
Rama Cremefine
| Käse - Hackfleisch - Sauce für Nudeln
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 EL | Olivenöl |
| 400 g | Hackfleisch ( nach Vorliebe gemischt oder nur Rinderhack) |
| 500 g | Tomate(n), , (gehäutet) und geviertelt oder |
| 2 kl. Dose/n | Tomate(n), geschälte oder gehackte oder pürierte |
| 1 TL | Basilikum (kann bei Kräuterfrischkäse wegfallen) |
| ½ TL | Oregano (kann bei Kräuterfrischkäse wegfallen) |
| Salz | |
| Zucker | |
| 1 Pck. | Doppelrahmfrischkäse oder Kräuter-Frischkäse oder |
| 1 Becher | Schmand |
| Brühe, gekörnte | |
| 2 EL | Tomatenmark, nach Wunsch auch mehr |
| 1 große | Knoblauchzehe(n), nach Belieben |
Zubereitung
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln dazu geben und anbraten. Das Hackfleisch dazu geben und mit anbraten. Tomaten, Tomatenmark und gegebenenfalls gehackten Knoblauch und die Kräuter unterrühren und mit gekörnter Brühe, Salz und Zucker abschmecken.
10-15 Minuten köcheln lassen (mit Deckel - wegen der Tomatenspritzer). Vom Herd nehmen, Frischkäse oder Schmand unterrühren und noch einmal abschmecken.
Sofort heiß zu Pasta servieren.
10-15 Minuten köcheln lassen (mit Deckel - wegen der Tomatenspritzer). Vom Herd nehmen, Frischkäse oder Schmand unterrühren und noch einmal abschmecken.
Sofort heiß zu Pasta servieren.
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Habe es mit Rinderhack und Schmand zubereitet und anstelle von Zucker Ahornsirup benutzt. Dazu gab es Wok-Nudeln.
Eine schnelle Nudelsauce, die auch meiner Tochter gut geschmeckt hat.
Gute 4 Sterne dafür von
Manu
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