Die Mandarinen gut abtropfen lassen, den Tortenboden backen/bereit legen.

Die Mohrenköpfe vorsichtig von der Waffel trennen und in eine Schüssel geben. Die Waffeln beiseite stellen. Den Quark zur Schaummasse geben und gut verrühren, bis die Masse cremig ist. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben.

Die Mandarinen auf dem Tortenboden verteilen, dann die Quarkcreme darauf verteilen. Zum Schluss nur noch verzieren, nach Wunsch mit den Waffeln.