Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Mohn - Kuchen
Kuchen im Glas
)
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 2 EL | Speisestärke |
| 100 g | Mohn, gemahlen oder Mohn-back |
| 50 g | Schokoladenraspel, zartbitter |
| 50 g | Zucker |
Zubereitung
Die Eigelb mit der Butter schaumig schlagen, Mandeln, Speisestärke, Mohn und Schokoraspel unterarbeiten.
Die Eiweiß steif schlagen und dabei langsam den Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee vorsichtig unter die Mohn-Masse heben.
Den Teig zu ¾ in Gläser füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C 35 bis 40 Minuten backen.
Der Teig reicht für 4 Gläser à 200 ml.
Die Eiweiß steif schlagen und dabei langsam den Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee vorsichtig unter die Mohn-Masse heben.
Den Teig zu ¾ in Gläser füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C 35 bis 40 Minuten backen.
Der Teig reicht für 4 Gläser à 200 ml.
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Kommentare anderer Nutzer
serinca 
sagt:
sagt: 19.11.2008 10:58
turtlelucy 
sagt:
sagt: 30.08.2009 18:19
Huhu,
mal ´ne blöde Frage; wie bekommt man den Kuchen wieder aus den Gläsern? Oder muss man ihn "rauslöffeln"? =D
LG
mal ´ne blöde Frage; wie bekommt man den Kuchen wieder aus den Gläsern? Oder muss man ihn "rauslöffeln"? =D
LG
-Dana-
sagt:
sagt: 31.08.2009 07:41
Indrafin
sagt:
sagt: 04.12.2009 09:12
Hallo Dana,
kannst du mir sagen wie lange so ein Kuchen haltbar wäre (wahrscheinlich wir der schnell gegessen-Kuchen werden ja nie alt ;-))? Ich möchte gerne zu Weihnachten kleine Kuchen im Glas verschenken und sie nicht erst am Tag vorher backen müssen.
Viele Grüße
S.
kannst du mir sagen wie lange so ein Kuchen haltbar wäre (wahrscheinlich wir der schnell gegessen-Kuchen werden ja nie alt ;-))? Ich möchte gerne zu Weihnachten kleine Kuchen im Glas verschenken und sie nicht erst am Tag vorher backen müssen.
Viele Grüße
S.
yasu
sagt:
sagt: 17.12.2009 07:58
Hallo!
Ich habe leider nur Mohn-back bekommen.
Das ist ja schon gesüßt, kann/soll ich dann den zusätzlichen Zucker im Eischnee einfach weglasssen?
Danke und viele Grüße, Yasu
Ich habe leider nur Mohn-back bekommen.
Das ist ja schon gesüßt, kann/soll ich dann den zusätzlichen Zucker im Eischnee einfach weglasssen?
Danke und viele Grüße, Yasu
22.01.2010 17:25
@ turtlelucy
Hallo, es gibt sogenannte Sturzgläser zum Kuchen im Glas backen.
Die sind am Boden schmaler als oben.
LG Kochschlumpfine
Hallo, es gibt sogenannte Sturzgläser zum Kuchen im Glas backen.
Die sind am Boden schmaler als oben.
LG Kochschlumpfine
14.02.2010 00:35
Hallo,
wieviele Gläser bekommt man für diese Teigmenge und wie groß sollten sie sein?
Habe viele 250 ml Gläser.
Liebe Grüße Petra
wieviele Gläser bekommt man für diese Teigmenge und wie groß sollten sie sein?
Habe viele 250 ml Gläser.
Liebe Grüße Petra
05.09.2010 17:33
Hallo!
Dein Schoko Kuchen schmeckt super lecker! Ich habe 3 440ml Gläser rausbekommen! Werde ich garantiert wieder machen. Hatte zwar nur noch 30g Mohn da, war aber trotzdem total lecker!
Und ich glaube 100g wären viel zu viel. Werde es das nächste mal wieder mit nur 30g machen!
Lg Anemone
Dein Schoko Kuchen schmeckt super lecker! Ich habe 3 440ml Gläser rausbekommen! Werde ich garantiert wieder machen. Hatte zwar nur noch 30g Mohn da, war aber trotzdem total lecker!
Und ich glaube 100g wären viel zu viel. Werde es das nächste mal wieder mit nur 30g machen!
Lg Anemone
Henny38
sagt:
sagt: 21.10.2010 15:59
Hallo kann man da da ganz normale Gläser, die man z.B. für Marmelade ein kochen nimmt, benutzen ?
LG Henriette
LG Henriette
hilde13
sagt:
sagt: 17.12.2010 14:15
habe gestern im glas gebacken in den normalen sturzgläsern mit twist-off deckel.
Leider hat von 1o Gläsern nur 1 vakuum gebildet.
was mache ich falsch??
muss ich die auch umdrehen zum abkühlen wie marmelade?
gruss margit
Leider hat von 1o Gläsern nur 1 vakuum gebildet.
was mache ich falsch??
muss ich die auch umdrehen zum abkühlen wie marmelade?
gruss margit
asiootus10 
sagt:
sagt: 05.03.2011 20:56
Hallo,
ich hatte von meinen Weihnachtspralinen noch Mohn übrig und habe deinen Kuchen gebacken. Da wir Mohn sehr gerne essen sind die Gläser auch schon alle - tolles Rezept danke.
Lg asiopotus
ich hatte von meinen Weihnachtspralinen noch Mohn übrig und habe deinen Kuchen gebacken. Da wir Mohn sehr gerne essen sind die Gläser auch schon alle - tolles Rezept danke.
Lg asiopotus
la277
sagt:
sagt: 25.03.2011 22:37
Hi,
vielen Dank für das Rezept. Die Gläser sind schon wieder leer und warten auf die nächste Backrunde!
Das nächste Mal fülle ich weniger Teig in die Gläser, dann brauch´ ich den Kuchen vor dem Verschließen nicht ´abschneiden`.
Viele Grüße - la
vielen Dank für das Rezept. Die Gläser sind schon wieder leer und warten auf die nächste Backrunde!
Das nächste Mal fülle ich weniger Teig in die Gläser, dann brauch´ ich den Kuchen vor dem Verschließen nicht ´abschneiden`.
Viele Grüße - la
lena2909
sagt:
sagt: 14.05.2012 19:25
Kann ich den Teig auch ganz normal in eine Muffinform geben?
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das Rezept hört sich sehr gut an. Wird der Kuchen ohne Deckel auf dem Glas gebacken. Bei vielen Kuchen im Glas kommen nämlich Einmachgummi und Deckel drauf. Schönen Gruß. Elisabeth
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