Marmorkuchen

mit Dinkelmehl

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Stimmen: 3 - Ø 2,6

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250 g	Butter
250 g	Rohrzucker (Rohrohrzucker)
1 Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
1 Prise	Salz
500 g	Dinkelmehl
1 Pck.	Backpulver
⅛ Liter	Milch
50 g	Kakaopulver

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten. 1/3 vom Teig trennen und mit dem Kakao verrühren.

Zuerst die Hälfte von dem hellen Teig in eine Kranzform einfüllen, dann den dunklen Teig und zum Schluss den Rest von dem hellen Teig. Bei 180°C etwa 50 - 60 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.08.08
Rezept-Statistiken:	28.765 (702)* gelesen 33 (0)* gespeichert 881 (14)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

DahliFabri

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Kommentare anderer Nutzer

Kiralena

sagt:

20.06.2009 07:30

Hab dieses Rezept in einer längeren Kastenform gebacken.Er ist schön luftig geworden,obwohl ich mit dem Dinkelmehl erst etwas skeptisch war,ob das Mehl nicht zu schwer ist.Doch der Backerfolg ist super.Hab den Kuchen noch mit weißer Schokolade überzogen.

LG

Kiralena

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Mia80

sagt:

03.06.2010 15:58

Hallo!
Da ich zufällig alle Zutaten im Hause hatte, habe ich diesen Marmorkuchen als Blitz-Überraschungs-Geburtstagskuchen gebacken. Hat prima geklappt, schmeckte auch ohne Überzug sehr lecker, nicht so süß und war wirklich saftig, nur etwas kompakt (was auch an meiner mangelhaften Rührtechnik gelegen haben kann). Allerdings war es ein bisschen viel Teig für meine Guglhupfform. Wie groß ist denn so eine Standardkuchenform? Oder sind 500g Dinkelmehl nicht genauso viel wie 500g Weizenmehl? Aus Ermangelung einer Küchenwaage habe ich die Mehlmenge im Maßbecher abgemessen...
Werde den Kuchen auf jeden Fall wieder backen, das nächste Mal vielleicht in einer anderen Form. Danke für das Rezept!
Grüße, Mia

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