Schmandkuchen

total einfach, preiswert und schnell

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Zutaten für Portionen

4 Becher Schmand
500 ml Milch
2 Pck. Puddingpulver (Vanille)
200 g Zucker
1 Dose Mandarine(n) (je nach Belieben kleine oder große Dose)
  Fett für die Form

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander verrühren. Auch wenn es sehr flüssig erscheint, später im Ofen wird es fest. Den Teig in eine Springform (26 cm - 28 cm) füllen, welche vorher gefettet wurde.

Nun 1 Stunde bei 170°C im vorgeheizten Backofen backen. Gut abkühlen lassen und dann servieren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 21.08.08
Rezept-Statistiken: 62.131 (4.351)* gelesen
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Verfasser:

stammzelle77 Tellerwäscher


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Kommentare anderer Nutzer

kaffee40 Kartoffelschäler sagt:  
24.08.2008 16:30
Hallo,

danke für das leckere und einfache Rezept,

Ruckzuck gemacht und auch sehr schnell von der Familie verputzt.

Lieben Gruss
Petra (kaffee40)

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stammzelle77 Tellerwäscher sagt:  
11.03.2009 19:46
Das freut mich sehr. Dies ist mittlerweile einer meiner Lieblingskuchen.... geht schnell und völlug unkompliziert.

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cakinganni Hendlgriller sagt:  
26.03.2009 20:52
Hallo,
Das Rezept hört sich sehr gut an. Kann man den Schmand auch durch Saure Sahne ersetzen oder fällt der Kuchen dann auseinander?
Werde den bald ausprobieren.
Viele Grüße
Anni

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stammzelle77 Tellerwäscher sagt:  
27.03.2009 06:50
Ich habe es noch nicht mit saurer Sahne probiert.... dazu kann ich nichts sagen.
Viel Spass beim Nachbacken.

LG Ines

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xLoVeMeOrHaTeMex Kartoffelschäler sagt:  
16.12.2010 22:51
Hilfreiche Antwort:

habe es heute mit saurer sahne ausprobiert da rewe keinen schmand hatte :-( totaler matschhaufen geworden.. ich denk der kuchen brauch einfach den etwas höhren fettgehalt des schmandes denn ich habe alles wie immer gemacht und bisher wurde er immer super! :-)

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flolute Suppenkoch sagt:  
27.03.2009 22:54
Hallo!



Das rezept hört sich sehr gut an.
Sind 200 Gramm Zucker nicht etwas zuviel?

LG

Sabine

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stammzelle77 Tellerwäscher sagt:  
28.03.2009 07:20
Hilfreiche Antwort:

Ich denke, das kann jeder nach Belieben variieren. Bei 200gr Zucker schmeckt der Kuchen für meine Begriffe nicht zu süß....

LG Ines

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cakinganni Hendlgriller sagt:  
30.03.2009 14:51
Hallo,
Sorry, wenn ich mich jetzt ein wenig blöd anstelle, aber soll ich einen Pudding mit der Milch aufkochen, oder alle Zutaten einfach nur vermengen ohne einen Pudding herzustellen?
Liebe Grüße
Anni

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stammzelle77 Tellerwäscher sagt:  
30.03.2009 21:48
Hilfreiche Antwort:

Alle Zutaten vermengen, ohne vorheriges Aufkochen.... Der kuchen wird im Ofen fest. Wie schon erwähnt, auch wenn alles flüssig erscheint, der Kuchen wird definitiv fest.

Viel Spass beim Probier.

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tizia2008 Tellerwäscher sagt:  
03.08.2009 10:20
hallo,

hab da mal kurz eine Frage . kommen in diesen Kuchen keine Eier und wenn nicht, geht er überhaupt auf.
Würde mich auf baldige Antwort freuen.


Danke liebe Grüße Tizia2008

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stammzelle Tellerwäscher sagt:  
03.08.2009 17:59
Guten Abend,

nein es kommen keine Eier rein. Der Kuchen wird perfekt, er muss nur richtig auskühlen. Viel Spass beim Probieren.

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Genussferkel Tellerwäscher sagt:  
24.02.2010 22:38
Hilfreicher Kommentar:

Hallo zusammen :)

Bin seit 3 Minuten bei Chefkoch angemeldet - weil ich einfach diese Frage beantwortet haben muss...smile:

Lasst Ihr die Mandarinen abtropfen oder kommen die mit Saft in die Teigmischung???

Danke für den Hinweis!

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stammzelle Tellerwäscher sagt:  
25.02.2010 06:21
Hilfreiche Antwort:

Guten Morgen,

herzlich Willkommen hier.

Mandarinen abtropfen lassen und ohne Saft in die "Teigmischung" geben.

Ich hoffe, ich konnte helfen.

Viel Spass beim Nachbacken.

VG stammzelle

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Genussferkel Tellerwäscher sagt:  
25.02.2010 07:24
Guten Morgen liebe Stammzelle!

Du bist ja schon früh fleißig :) DANKE für den Hinweis!! Das hilft sehr!
Ich hätte mich gewundert, wenn es anders gewesen wäre - aber oben
steht was von sehr flüssig - das hat mich verunsichert.

Herzlichen Dank - ich werde das Rezept kurzfristig ausprobieren!
Freu mich drauf! Jetzt kann ja nix mehr schiefgehen....

Liebe Grüsse vom Genussferkel

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stammzelle Tellerwäscher sagt:  
25.02.2010 07:44
Guten Morgen....

der frühe Vogel fängt den Wurm..... lach

Viel Spass

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Genussferkel Tellerwäscher sagt:  
26.02.2010 15:29
Hilfreiche Antwort:

Hallo nochmal :)

Ich konnte einfach nicht bis zum Wochenende warten...hab gestern Abend den Kuchen noch versuchen müssen. Weil mir diese Menge zu viel gewesen wäre, hab ich das Rezept einfach entsprechend reduziert. Statt Milch hab ich Sahne dazu gegeben und das Ergebnis ist einfach nur genial!!!!!

Vielen Dank für das leckere Rezept. Total klasse!

Lieben Gruss vom Genussferkel

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humstein Chefkoch sagt:  
28.02.2010 10:56
Hallo!

Funktioniert dieser Kuchen auch mit Quark, oder muss es unbedingt Schmand sein.
Quark hätte ich nämlich hier. Und ich würde ihn gerne ausprobieren.

Lg humstein

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stammzelle Tellerwäscher sagt:  
28.02.2010 13:25
Das kann ich nicht beantworten, habe es noch nie mit Quark probiert.

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duni30 Suppenkoch sagt:  
18.03.2010 14:35
Meine Güte......
......ist DER Kuchen lecker :-)

Ich kann garnicht verstehen, warum er erst so wenige Bewertungen hat, von mir gibt es volle 5!!

Ich bin genau nach Rezept vorgegangen, habe nur 2 kleine Dosen Mandarinen genommen.
Er wird wunderbar fest und cremig.
Und vor allem ist er superschnell gemacht. Verrüchren mit dem Schneebesen hat gereicht!

Vielen Dank für so ein tolles, leckeres, schnelles und günstiges Rezept :-

Grüssle Dunja

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kellerkind01 Küchenjunge sagt:  
24.04.2010 17:47
Hallo!
Hab das Rezept heute auch probiert und muss sagen, es schmeckt super lecker und ist schnell und einfach gemacht. Aber: Beim backen sollte man die Form evtl. auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen. Bei mir ist die wirklich SEHR flüssige Masse ein wenig ausgelaufen (trotz relativ neuer Backform). Zum Glück hab ich es schnell bemerkt, sonst würde ich jetzt vermutlich immer noch den Backofen putzen...
Da ich versehentlich keine Mandarinen im Haus hatte, habe ich den Kuchen mit Mini-Ananasscheiben aus der Dose belegt. Die schwammen glücklicherweise auf der Masse und es sah hinterher sehr hübsch aus. Geschmeckt hat´s auch! Ich habe das Rezept mengenmäßig halbiert und in einer 20er-Form gebacken.
Den wird es sicher jetzt öfter geben! Danke!
Gruß
Das Kellerkind

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gizmogirl Tellerwäscher sagt:  
13.06.2010 16:14
Hi,
gestern ausprobiert und schwer begeistert- ich bin immer mal froh, was zu finden, das schnell UND lecker ist. Allerrdings finde ich die Bezeichnung "Kuchen" nicht so ganz passend, für mich ist das eher so eine Art "gebackener Pudding", dadurch ja nicht weniger lecker und ein toller Nachtisch.

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tatischnecke84 Kartoffelschäler sagt:  
21.06.2010 12:50
Hallo,

endlich mal ein Kuchen ohne Boden.
Er wird gleich ausprobiert.
Obwohl ich kein großen Kuchenfreund bin liebe ich dennoch Schmandkuchen ohne Boden.
Ich finde Kuchen mit Boden immer etwas trocken.
Lg

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Mary--- Kartoffelschäler sagt:  
13.08.2010 07:49
Oh, ich hab wohl das bewerten vergessen... Die Bilder sind schon lange drin.

Also, super lecker und echt schnell gemacht.

Damit es nicht zu heftig ist, ersetze ich die Hälfte der Schmandmenge durch fettarmen Quark. Ist aber auch super lecker.

Vielen Dank fürs Rezept!

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xLoVeMeOrHaTeMex Kartoffelschäler sagt:  
16.10.2010 19:22
Hallo,

ich habe dieses Rezept gestern ausprobiert und muss sagen, ich bin total begeistert!!! Ich habe allerdings die Zutaten halbiert und den Kuchen nur in einer 18cm Form gebacken da wir nur ein 2 Personen Haushalt sind! Allerdings sollte ich beim nächsten mal die Mandarinen besser abtrofen lassen oder auch die kleine Dose halbieren,da der Kuchen etwas "nass" ist... Trotz allem sind wir richtig begeistert!!
Danke für dieses tolle rezept!! :-)

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beller1 Kaltmamsell sagt:  
13.11.2010 15:43
Hallo,
ich möchte Deinen Kuchen gerne nacharbeiten, habe aber noch eine Frage dazu.
Bei der Backtemperatur von 170° ist damit Umluft oder O/U-Hitze gemeint?
Danke schonmal für Deine Antwort.

LG, beller1

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Mary--- Kartoffelschäler sagt:  
13.01.2011 08:54
Ich backe meinen immer bei 170 C Umluft. Bisher immer gelungen!

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I-aus-R Tellerwäscher sagt:  
15.01.2011 16:59
hey, habe denn kuchen gebacken und finde der ist suppper toll einfach und schnell bis bald

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sanbra Tellerwäscher sagt:  
09.02.2011 08:17
Hat schon jemand mal Sour Creme verwendet? In Amerika gibt es leider keinen Schmand.. Bin mir nicht sicher ob ich 800 gr. . Sour Creme vewenden soll!
Für einen Antwort vielen Dank...

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meerjungfrau  Hendlgriller sagt:  
14.02.2011 17:03
Hallo Sanbra,

Schmand ist ja auch nur Sauerrahm mit 24% Fett. Wieviel % hat die sour cream? Ich bin mir recht sicher, man kann sie nehmen.

LG -meerjungfrau-

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kleines-Ferkel  Suppenkoch sagt:  
13.03.2011 16:02
Ich habe den Kuchen gestern nachgebacken er schmeckt super. Macht aber bitte nicht den selben Fehler wie ich: Ich habe weniger Schmand genommen..... und konnte meine kleinere Springform nicht finden, nahm also trotzden die 26er... na ja, es gab einen sehr flachen "Kuchenfladen" so in der Höhe eines Pfannkuchens. Aber der war trotzdem superlecker!

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s_nolan Tellerwäscher sagt:  
18.03.2011 14:48
einfach nur lecker! und super easy und schnell zu machen! wie hab ich 30 jahre ohne den kuchen auskommen koennen? :o)

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jananina Tellerwäscher sagt:  
30.03.2011 11:16
diese Rezepte mag ich :-) schnell und unkompliziert.....ist soeben im Ofen gelandet....bin echt gespannt....wenn er so ist wie ich ihn mir vorstelle ;-) landet der Kuchen auf dem Tisch meines Restaurant's ....da muss immer wieder mal was neues her :-) meine Gäste lieben selbstgebackenen Kuchen :-).....
10 min noch .... :-) dann müsste er fertig sein!!

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optimistenkind Tellerwäscher sagt:  
30.03.2011 13:38
Sooooooo lecker, schnell und easy. 5 Sterne von mir;)

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hummer08 Tellerwäscher sagt:  
11.04.2011 17:05
Hätte zwar nicht gedacht, dass er soooo gut werden würde bei so einem flüssigen Teig, aber er war echt klasse und ist vielfach gelobt worden. 5 von 5 Sternen!

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sileli1234 Tellerwäscher sagt:  
24.04.2011 00:34
Einfach perfekt.....!!!!!!!!!

Kleiner Aufwand.....grosse Wirkung!!!!!!


Gestern das erste Mal gebacken und heute nochmal mit Abänderungen, weil....war uns zuwenig ;-)

6 x Schmand, 250 g Zucker, 3 x Pudiingpulver, 600 ml Milch, 3 kleine Dosen Mandarinen)

Vielen Dank für das sensationelle Rezept...***** Sternchen von mir.

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annett-dm Suppenkoch sagt:  
26.04.2011 20:09
Es gibt wenige Kuchen, die mich so begeistert haben wie dieser. Dafür von mir *****. Die Masse war wirklich extrem flüssig und ich hatte schon befürchtet, dass mir alles durch die Springform rausläuft. Aber es hat geklappt. Der Kuchen ist absolut schnell gemacht und super lecker. Habe ihn mit Sauerkirschen gebacken und werde das nächste Mal etwas weniger Zucker nehmen. Aber sonst ist er wirklich perfekt!!!

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jienniasy Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
10.05.2011 15:25
Ich mache ihn immer mit 2 Dosen Mandarinen ... mit einer wäre es uns zu wenig Frucht im Kuchen.

Zuckermenge passt für unseren Gaumen sehr gut

Supereinfach, einfach Super - einer der gelingsichersten Kuchen hier.

LG
jienniasy

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theeb Tellerwäscher sagt:  
20.05.2011 07:25
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

genial einfach. Nachdem ich mich genau an das Rezept gehalten hatte, fiel mir auf, dass der Kuchen doch noch ziemlich locker war. Ich habe daraufhin einen Becher Schmand gegen 200 gr. Quark ausgetauscht und einfach 100 ml weniger Milch genommen, was das Ergebnis perfektionierte. Auch habe ich anstatt 1 Dose, 3 Dosen Mandarinen genommen, die ich gut abtropfen ließ.

Da ich keinen Umluftbackofen habe, habe ich den Kuchen bei 200 Grad backen lassen, bis er braun wurde.

Lg. theeb

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soko1 Küchenjunge sagt:  
03.07.2011 19:18
Lecker!

Wichtig bei diesem Kuchen ist, ihn in der Form gut auskühlen zu lassen. Deshalb ruhig schon am Vorabend backen.

Lieben Gruß aus Münster - Soko

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Lore_KS Chefkoch sagt:  
08.07.2011 18:19
Hallo,
ich habe den Kuchen heute Morgen gebacken (ging wirklich super schnell und einfach) und hatte ihn anschließend 6 Stunden im Kühlschrank. Als ich ihn angeschnitten habe, kam er mir schon entgegen gelaufen. Ich habe zwar ein kleines Stückchen probiert (erinnert wirklich eher an Pudding), ihn aber sofort wieder in den Kühlschrank zurück verfrachtet. Bewerten werde ich ihn erst morgen - dann müsste er ja wirklich komplett ausgekühlt sein.

LG
Lore

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Lore_KS Chefkoch sagt:  
10.07.2011 16:57
Sorry, aber uns hat der Kuchen nicht so überzeugt, wie die meisten hier.
Auch am 2. Tag war er dort, wo die (vorher sehr gut abgetropften) Mandarinen waren nicht fest, sondern matschig. Das ist mir sonst nie passiert. Am 2. Tag war mir der Appetit dann vergangen. Da der Kuchen aber meinem Mann und unserem Sohn trotzdem ganz gut geschmeckt hat (Vorschlag: Nächstes mal ohne Obst), gibt es 3 Sterne von uns.

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Mudschgal Tellerwäscher sagt:  
24.07.2011 08:07
Hallo,
ich finde den Kuchen super toll und geben volle Punkte. Habe diesen Kuchen gestern mit 750 gr. Quark und etwas weniger als angegebenen Milch und Heidelbeeren gebacken. Voller Erfolg und so schnell gemacht. Kleiner Tipp: Im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen.

LG Mudschgal

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daniela2601 Tellerwäscher sagt:  
23.09.2011 21:19
Kannst du mir bitte die genaue Mengenangabe von Milch und Heidelbeeren geben. Möchte diese Variante unbedingt ausprobieren.

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spanien12 Tellerwäscher sagt:  
05.08.2011 18:05
Mal ein Kuchen ohne Kuchen! Aber sehr lecker.

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naginie Smutje sagt:  
21.10.2011 12:17
Hilfreicher Kommentar:

Soooo schön einfach und sehr lecker ! Ich habe allerdings für den Geschmack noch den Saft einer halben Zitrone und für die Schnittfestigkeit zwei EL Gries dazu gegegben.

Ganz wichtig, den Kuchen in der Form auskühlen lassen ! Ich war so doof - habe nicht nachgedacht - und habe die Form viel zu früh geöffnet ... das Ergebnis war, dass der Kuchen ein bisschen auseinander gelaufen ist und nicht mehr wirklich schön aussah. Geschmeckt hat er trotzdem :)

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stadtkind Tellerwäscher sagt:  
13.11.2011 15:03
total lecker, kommt überall an !!! tolles rezept hol ihn gleich zum x. mal aus dem backofen ;-) soooo lecker, für mich schon eine "schmandpuddingtorte"

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glasmurmel Tellerwäscher sagt:  
07.12.2011 13:14
Habe von allen Zutaten die Hälfte genommen (außer von den Mandarinen, hier blieb es bei einer Dose) und statt des Zuckers 3 EL Ahornsirup genommen. Ich habe eine kleine Auflaufform genommen, die in den Minibackofen passt. Weil es nur die Hälfte war, habe ich 40 Minuten gebacken und den Kuchen im Backofen auskühlen lassen. Dann eine Nacht lang in den Kühlschrank gestellt.

Das sind die Rezepte, die ich suche: ganz einfach und schnell gemacht und sehr lecker!

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Sputnik87 Tellerwäscher sagt:  
09.01.2012 06:51
Mich hat der Kuchen leider überhaupt nicht überzeugt.. Nur auskühlen lassen- reicht bei dieser Masse nicht aus.. Der Kuchen war bei mir- trotz 2maliger Versuche nur eine zerlaufene Puddingmasse.. Echt schade

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silli175 Küchenjunge sagt:  
22.01.2012 18:31
Ein wunderbar schnelles Rezept. Alles mischen, backen, fertig.
Dafür schmeckt er sehr gut!

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Geliwolla Tellerwäscher sagt:  
07.04.2012 15:04
Hallo zusammen!
Ich habe diesen "Kuchen" letzte Woche mit halber Menge in einer kleinen Backform nachgebacken. Er kam riesig gut an!!! Heute werden ich diesen "Kuchen" statt mit Mandarinen mit frischen Himbeeren machen. Bin mal gespannt.

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