Henglein
Rama Cremefine
| Dreierlei Pudding selbst gemacht
Vanille-, Schokoladen- oder Mokkapudding schnell und einfach gemacht
)
| 2 EL | Stärkemehl, (Maizena) |
| 6 dl | Milch |
| 3 EL | Zucker, (für Schokopudding nur 1 EL) |
| 1 | Ei(er) |
| ½ Stange/n | Vanilleschote(n) ODER |
| 90 g | Schokolade, dunkel ODER |
| 3 EL | Kaffeepulver, Instant |
Zubereitung
In einem Topf Stärke mit wenig Milch anrühren, dann restliche Milch zufügen.
Für den Vanillepudding:
Halbe Vanilleschote aufschneiden, zuerst die Kerne rauskratzen, diese und die Schote zur Milch geben.
Für den Schokoladenpudding:
Schokolade zerkleinern und in die Milch geben.
Für den Mokkapudding:
Kaffeepulver in die Milch einführen.
Dann den Zucker und verquirltes Ei beifügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Herd ausschalten, Pudding sofort in einer Schüssel geben, ggf. Vanilleschote wieder rausnehmen und das Ganze auskühlen lassen. Von Zeit zu Zeit wieder die Oberfläche aufrühren um die Hautbildung zu vermeiden oder Oberfläche mit Frischhaltefolie bedecken.
Serviertipp:
Vanille- und Schokopudding machen und gleichzeitig kleine Portionen in die Dessertschalen füllen, sodass eine Hälfte Vanille und die Hälfte Schokolade ist. Dann mit einem Löffel einmal in der Mitte rühren damit ein schönes Muster entsteht.
Mokkapudding mit Schlagsahne und Schokoladenraspel garnieren und servieren.
Hinweis:
Eine Portion Schokoladenpudding hat 230kcal, die anderen je 140kcal pro Portion.
Für den Vanillepudding:
Halbe Vanilleschote aufschneiden, zuerst die Kerne rauskratzen, diese und die Schote zur Milch geben.
Für den Schokoladenpudding:
Schokolade zerkleinern und in die Milch geben.
Für den Mokkapudding:
Kaffeepulver in die Milch einführen.
Dann den Zucker und verquirltes Ei beifügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Herd ausschalten, Pudding sofort in einer Schüssel geben, ggf. Vanilleschote wieder rausnehmen und das Ganze auskühlen lassen. Von Zeit zu Zeit wieder die Oberfläche aufrühren um die Hautbildung zu vermeiden oder Oberfläche mit Frischhaltefolie bedecken.
Serviertipp:
Vanille- und Schokopudding machen und gleichzeitig kleine Portionen in die Dessertschalen füllen, sodass eine Hälfte Vanille und die Hälfte Schokolade ist. Dann mit einem Löffel einmal in der Mitte rühren damit ein schönes Muster entsteht.
Mokkapudding mit Schlagsahne und Schokoladenraspel garnieren und servieren.
Hinweis:
Eine Portion Schokoladenpudding hat 230kcal, die anderen je 140kcal pro Portion.
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Kommentare anderer Nutzer
elanda 
sagt:
sagt: 22.08.2008 01:15
midgard2kopf 
sagt:
sagt: 15.10.2008 21:54
Hallo elanda,
das ist Wasser auf meine Mühle! Der Vanillepudding ist steter Anlass für eine Kabbelei mit meinem Herzblatt, die ihren aus der Tüt macht und sich wundert, daß meiner besser schmeckt. Aber auf die Idee mit der Schokolade bin ich nicht gekommen, ich nahm Kakao und da schmeckt der aus der Tüte nun wieder besser. Jetzt bin ich wieder im Vorteil :-). Ich hab sie heute 'geschlagen' . Ich weiß ja, es ist unfair, aber ich freue mich diebisch. Danke für den Tipp.
VG
m2k
das ist Wasser auf meine Mühle! Der Vanillepudding ist steter Anlass für eine Kabbelei mit meinem Herzblatt, die ihren aus der Tüt macht und sich wundert, daß meiner besser schmeckt. Aber auf die Idee mit der Schokolade bin ich nicht gekommen, ich nahm Kakao und da schmeckt der aus der Tüte nun wieder besser. Jetzt bin ich wieder im Vorteil :-). Ich hab sie heute 'geschlagen' . Ich weiß ja, es ist unfair, aber ich freue mich diebisch. Danke für den Tipp.
VG
m2k
elanda
sagt:
sagt: 16.10.2008 12:23
midgard2kopf
sagt:
sagt: 17.10.2008 10:52
Hilfreicher Kommentar:
Ehre, wem Ehre gebührt (lächel) und wenn ich mich freue....
GlG zurück
GlG zurück
Reike24 
sagt:
sagt: 24.10.2008 13:10
Hallo Elanda!
Der Pudding ist ja mal sowas von genial lecker! Hab den mit guter Zartbitterschoki gemacht...*njammi* Mein Freund ist begeistert und ich darf gleich wieder neuen machen!
Danke für das Rezept!
Gruß
Reike
Der Pudding ist ja mal sowas von genial lecker! Hab den mit guter Zartbitterschoki gemacht...*njammi* Mein Freund ist begeistert und ich darf gleich wieder neuen machen!
Danke für das Rezept!
Gruß
Reike
02.01.2009 17:54
Ich hatte den Puddding mit Schokoraspeln zubereitet, die ich noch vorrätig hatte, war echt lecker-schokoladig! Das Ei gab's zu Schluß (getrennt u. Eiweiß geschlagen) dazu. Beim nächsten Mal probiere ich die Mokka-Variante.
LG Riddel
LG Riddel
Marianthi
sagt:
sagt: 06.06.2009 08:37
Das Rezept klingt sehr interessant. Muss ich dieses Wochenende unbedingt ausprobieren. Bin neugierig ob es den Kindern schmeckt!
marlar 
sagt:
sagt: 07.08.2009 13:24
Da meine Tochter unbedingt Schokoladen Pudding wollte, hab ich dieses Rezept ausprobiert.
Wir waren beide begeistert, super lecker!!
Hab allerdings nur den Schoko gemacht, da ich keine Vanille Schote bekommen habe.
LG Marlar
Wir waren beide begeistert, super lecker!!
Hab allerdings nur den Schoko gemacht, da ich keine Vanille Schote bekommen habe.
LG Marlar
manuela-one 
sagt:
sagt: 25.09.2009 11:51
Hallo,
mega lecker, meine Männer waren begeistert. Gut das ich noch ein Foto gemacht hatte, der war ratzfatz aufgefuttert.
Foto wird hochgeladen.
LG Manuela
mega lecker, meine Männer waren begeistert. Gut das ich noch ein Foto gemacht hatte, der war ratzfatz aufgefuttert.
Foto wird hochgeladen.
LG Manuela
Cohal
sagt:
sagt: 15.10.2009 08:56
Hallo,
FRAGE: Oben steht..... "Dann den Zucker und verquirltes Ei beifügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen."........dann wird das Ei doch aber flockig, oder???? Normalerweise soll man doch Saucen, Cremes usw. in die ein Ei kommt nur noch erwärmen, aber nicht kochen, da das Ei sonst ausflockt und die Masse ausschaut wie wenn sie geronnen wäre.
Grüßle cohal
FRAGE: Oben steht..... "Dann den Zucker und verquirltes Ei beifügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen."........dann wird das Ei doch aber flockig, oder???? Normalerweise soll man doch Saucen, Cremes usw. in die ein Ei kommt nur noch erwärmen, aber nicht kochen, da das Ei sonst ausflockt und die Masse ausschaut wie wenn sie geronnen wäre.
Grüßle cohal
elanda
sagt:
sagt: 15.10.2009 20:17
Nein das funktioniert sehr gut. Mittlerweile koche ich nur die Milch auf, schlage die Eier mit dem Zucker und löse die Stärke mit bisschen Wasser auch gleich darin auf. Wenn du dir nicht sicher bist, fülle die kochende Milch langsam zur Stärke-Ei-Mischung. Dann alles zurück in den Topf und aufkochen. Glaube mir, wenn du vorher und während gut rührst, flockt das Ei nicht aus. Es bindet wunderbar.
Glg
Glg
20.10.2009 16:52
Kompliment für dieses Rezept. Ich habe die doppelte Menge Vanillepudding gemacht und daraus die beiden anderen ,,gebastel".
Für den Schokoladenpudding habe ich ein kleines Täfelchen (man kann auch zwei nehmen) 85%ige Schokolade direkt in den Pudding gebröselt, hat sich super aufgelöst.
Ebenso einfach ging es mit den Mokkapudding.
Volle Punktzahl von mir.
Für den Schokoladenpudding habe ich ein kleines Täfelchen (man kann auch zwei nehmen) 85%ige Schokolade direkt in den Pudding gebröselt, hat sich super aufgelöst.
Ebenso einfach ging es mit den Mokkapudding.
Volle Punktzahl von mir.
watoli 
sagt:
sagt: 01.03.2010 09:06
Eine Frage, wie messe ich am besten die 6 dl Milch ab?
Wie habt Ihr das gemacht, Danke für die Antwort??? !!!
Wie habt Ihr das gemacht, Danke für die Antwort??? !!!
elanda
sagt:
sagt: 07.03.2010 12:40
watoli
sagt:
sagt: 07.03.2010 18:08
Vielen Dank, für die Antwort.
6 dl klingt so " schwierig ", eigentlich hätte ich da auch selbst drauf kommen können (schäm). Na jedenfall weiß ich jetzt Bescheid und probiere das Dessert aus. Nochmal Danke, watoli
6 dl klingt so " schwierig ", eigentlich hätte ich da auch selbst drauf kommen können (schäm). Na jedenfall weiß ich jetzt Bescheid und probiere das Dessert aus. Nochmal Danke, watoli
Blossom1982
sagt:
sagt: 11.03.2010 09:20
Sehr sehr lecker! Hab mich exakt ans Rezept gehalten, allerdings wurde der Pudding von der Konsistenz her ein wenig "glibberig". Beim 2. Mal hab ich daher dann statt 600 ml 500 ml Milch genommen. Ist echt supi geworden!
elanda
sagt:
sagt: 11.03.2010 22:13
14.06.2010 19:20
Hallo elanda,
ich frage mich wirklich, warum ich mein Leben lang diese Tütchen eines gewissen Dr. Oe.... aus Bielefeld benutzt habe.
Ich dachte immer Pudding selber kochen wäre fürchterlich schwierig.
Bei mir gibt es den Pudding, egal in welcher Geschmacksrichtung, ab sofort nur noch selbstgemacht!!!
Bei mir gab es heute, auf Wunsch der Kinder, die Schoko-Variante.
Ein Foto lade ich auch noch hoch.
Danke für diese wirklich tolle und so einfache Rezept!!!!!
Liebe Grüße :-)
Sandra
ich frage mich wirklich, warum ich mein Leben lang diese Tütchen eines gewissen Dr. Oe.... aus Bielefeld benutzt habe.
Ich dachte immer Pudding selber kochen wäre fürchterlich schwierig.
Bei mir gibt es den Pudding, egal in welcher Geschmacksrichtung, ab sofort nur noch selbstgemacht!!!
Bei mir gab es heute, auf Wunsch der Kinder, die Schoko-Variante.
Ein Foto lade ich auch noch hoch.
Danke für diese wirklich tolle und so einfache Rezept!!!!!
Liebe Grüße :-)
Sandra
15.06.2010 13:41
Hallo nochmal elanda,
das Foto habe ich eben hochgeladen.
Bei mir kam der Pudding ganz schlicht in eine große Schüssel, denn die Kinder standen schon gierig daneben und ließen keine Deko mehr zu ;-))
Der Pudding war wirklich einmalig lecker und zwei Löffelchen habe ich dann auch noch abbekommen......
Als Nächstes steht dein Zitronenpudding auf dem Programm.
Liebe Grüße :-)
Sandra
das Foto habe ich eben hochgeladen.
Bei mir kam der Pudding ganz schlicht in eine große Schüssel, denn die Kinder standen schon gierig daneben und ließen keine Deko mehr zu ;-))
Der Pudding war wirklich einmalig lecker und zwei Löffelchen habe ich dann auch noch abbekommen......
Als Nächstes steht dein Zitronenpudding auf dem Programm.
Liebe Grüße :-)
Sandra
TBohrer 
sagt:
sagt: 03.10.2010 15:09
Vielen lieben dank für dieses super geniale Rezept...Wieso ich jahrelang tütenpudding gekocht habe kann ich immer noch nicht verstehen...
Sehr schnell zu machen und der Geschmack ist einfach nur göttlich....Leider ist die Suchtgefahr sehr hoch *lach* aber da muss man durch.
Vielen Dank. LG TINA
Sehr schnell zu machen und der Geschmack ist einfach nur göttlich....Leider ist die Suchtgefahr sehr hoch *lach* aber da muss man durch.
Vielen Dank. LG TINA
StupselundKrümel
sagt:
sagt: 22.02.2011 13:54
Der Pudding ist sehr lecker und ist richtig schnell gezaubert.
Ich hab in dem Schokopudding die letzte Weihnachtsschoki "entsorgt". Klappte super und schmeckte gut.
Ich muss nur noch etwas üben wie keine Haut entsteht, die find ich nämlich gruselig.
Ich hab in dem Schokopudding die letzte Weihnachtsschoki "entsorgt". Klappte super und schmeckte gut.
Ich muss nur noch etwas üben wie keine Haut entsteht, die find ich nämlich gruselig.
LaTriKai
sagt:
sagt: 16.03.2011 19:34
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Werde es morgen in meinem Kinderkochkurs gleich den Kindern beibringen, wird bestimmt ein voller Erfolg. Hab nur 500 ml Milch genommen und dies war für unseren Geschmack genau richtig.
Jetzt kommt die Weihnachtsschokolade ruck zuck weg.
Vielen Dank!
Jetzt kommt die Weihnachtsschokolade ruck zuck weg.
Vielen Dank!
kekseva
sagt:
sagt: 21.03.2011 20:09
Gerade gabs den Vanillepudding :-)
der hatte gar keine Zeit zum kalt werden so schnell war der weg!
total lecker!!
der hatte gar keine Zeit zum kalt werden so schnell war der weg!
total lecker!!
LuciToni123
sagt:
sagt: 17.04.2011 16:27
Lecker, lecker :)
Dr. Oe. & Co. haben einen Puddig-Kunden weniger :)
Dr. Oe. & Co. haben einen Puddig-Kunden weniger :)
annett-dm
sagt:
sagt: 26.04.2011 20:25
Ein tolles Rezept. Habe nur Vanille und Schoko ausprobiert. Aber die waren superlecker. Endlich kann ich sicher sein, was drin ist. Bereite möglichst viel mit Bioprodukten zu. Nun weiß ich genau, was im Pudding steckt. Und dabei ist das Rezept auch noch sehr variabel. Werde es auch mal mit Fruchtmus und dafür mit etwas weniger Milch probieren. Danke für das Rezept.
JannaKabi
sagt:
sagt: 25.02.2012 20:23
Ich hab den Schokopudding jetzt schon dreimal gemacht und er schmeckt mir jedesmal besser.
Beim ersten Mal ist mir noch ein bisschen Ei geronnen, das ich dann einfach rausgefischt habe. Aber seit ich das Ei schon dazu gebe bevor ich die restliche Milch zugieße, klappt es wunderbar.
Das letzte Mal hatte ich nur Nougatschokolade im Haus, also gab es Nougatpudding... lecker! Ginge bestimmt auch mit Nuss-Nougat-Creme oder ein paar Tropfen Minzöl zur Schokolade dazu und After8-Pudding genießen.
Beim ersten Mal ist mir noch ein bisschen Ei geronnen, das ich dann einfach rausgefischt habe. Aber seit ich das Ei schon dazu gebe bevor ich die restliche Milch zugieße, klappt es wunderbar.
Das letzte Mal hatte ich nur Nougatschokolade im Haus, also gab es Nougatpudding... lecker! Ginge bestimmt auch mit Nuss-Nougat-Creme oder ein paar Tropfen Minzöl zur Schokolade dazu und After8-Pudding genießen.
freedream
sagt:
sagt: 18.03.2012 10:38
Super, ich bin begeistert. Stelle mir allerdings auch die Frage, warum ich mein Leben lang diese Puddingpäckchen gekauft habe, wenn es so einfach anders geht. Meine Tochter ist mit Begeisterung täglich Schokopudding und meistens kaufe ich den fertigen aus dem Kühlregal. Aber das hört ab sofort auf. Da ist meistens viel zu viel Zucker und weiß der Himmel was noch alles drin. Dann lieber selbstgemacht mit einem Klecks Sahne. Vielen vielen Dank für das Rezept.
LG Claudia
LG Claudia
Amu-chan
sagt:
sagt: 24.03.2012 15:47
Super Rezept! Dafür gibt es 5* Da ich nicht wusste, dass wir noch Stärkemhl zu Hause hatten und meine Mutter nicht da war, habe ich einfach ein Tütchen Puddingpulver genommen, hat genauso gut geklappt ((: Außerdem habe ich den Vanillepudding noch ein bisschen nachgezuckert, da wir bei uns gerne süß essen.
LG ^^
LG ^^
Dannie1770
sagt:
sagt: 18.04.2012 15:23
huhu,
ich bin über die angabe dl gestolpert und steh grad bissi aufm schlauch. ist das schnapsglasmaß, aber das war doch glaube ich cl oder ? wer ist so lieb und klärt mich mal auf ? ;)
Lg Dannie
ich bin über die angabe dl gestolpert und steh grad bissi aufm schlauch. ist das schnapsglasmaß, aber das war doch glaube ich cl oder ? wer ist so lieb und klärt mich mal auf ? ;)
Lg Dannie
FortunaBroetchen 
sagt:
sagt: 13.05.2012 15:37
FortunaBroetchen
sagt:
sagt: 13.05.2012 15:40
Hallo elanda,
Das Pudding Rezept ist perfekt,alleine schon deswegen weil es so verwandelbar ist.
LG us Kölle
Das Pudding Rezept ist perfekt,alleine schon deswegen weil es so verwandelbar ist.
LG us Kölle
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ja, Pudding selber zu kochen ist so einfach, wie es sich hier liest.
Ich mache meinen Pudding in letzter Zeit auch meistens selber, hätte nicht gedacht, dass es so einfach ist. Bis jetzt hatte ich allerdings noch kein Rezept für Mokka-Pudding. Jetzt kann ich ja bei Gelegenheit mal deins ausprobieren. (Ich bin übrigens absoluter Mikrowellen-Fan und werde es, wie meine anderen Puddings auch, in der MW kochen. Das klappt immer super gut.)
Danke schon mal und beste Grüße kikik
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