Henglein
Rama Cremefine
| Mediterrane Spaghetti mit Fenchel
)
| 1 Knolle/n | Fenchel, in Streifen geschnitten |
| 100 g | Schinken, gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb oder grün, gewürfelt |
| 3 | Frühlingszwiebel(n), in Rauten geschnitten |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackt, evtl. mehr |
| 1 m.-große | Zucchini, gewürfelt |
| 3 | Tomate(n) (oder 2 St. Strauchtomate), gewürfelt |
| 1 Handvoll | Basilikum, gerupft |
| 1 EL, gest. | Kräuter der Provence, getrocknet |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Puderzucker |
| 2 EL | Olivenöl |
| Pfeffer, a. d. Mühle | |
| 250 g | Spaghetti |
| 3 EL | Salz |
| 3 EL | Paprikapulver, süß |
Zubereitung
In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, den Fenchel mit dem Puderzucker unterrühren 3 Min. braten. Schinken und Paprika dazu geben, 3 Min. weiterbraten.
In der Zwischenzeit in einem großen Topf Wasser mit dem Salz und Paprikapulver zum Kochen bringen, Spaghetti kochen.
In die Pfanne Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Provence-Kräuter und Tomatenmark zugeben, pfeffern und unter rühren weitere 3 Min. braten. Eventuell etwas Wasser zugeben, es soll kein Brei werden.
Tomaten und Basilikum zugeben, weitere 3 Min. braten.
Spaghetti abgießen und in der Pfanne unterheben.
Wer möchte, kann während des Bratens noch ein Stück Butter mitverwenden.
In der Zwischenzeit in einem großen Topf Wasser mit dem Salz und Paprikapulver zum Kochen bringen, Spaghetti kochen.
In die Pfanne Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Provence-Kräuter und Tomatenmark zugeben, pfeffern und unter rühren weitere 3 Min. braten. Eventuell etwas Wasser zugeben, es soll kein Brei werden.
Tomaten und Basilikum zugeben, weitere 3 Min. braten.
Spaghetti abgießen und in der Pfanne unterheben.
Wer möchte, kann während des Bratens noch ein Stück Butter mitverwenden.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Nudeln u. Pasta
- privates Kochbuch (2)
- Privates Kochbuch
- Privates Kochbuch
- pasta
- gibt es in den nächsten Tagen
- vegi
- obst gemüse
- Nudeln
- Pastagerichte
habe dieses Rezept gestern abend meiner Familie serviert. Es wurde alles bis auf den letzten Krümel
verputzt. Sogar die Kinder, die sonst nur rohes Gemüse essen, waren begeistert.
Das Gericht hats bestimmt nicht zum letzten Mal gegeben.
LG katrinchen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten