Henglein
Rama Cremefine
| Paprikasoße
für Pasta
| 3 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Paprikamark |
| 1 EL | Ajvar |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Paprikapulver oder Pfeffer | |
| Salz | |
| Basilikum |
Zubereitung
Die Paprikaschoten waschen, entkernen und vierteln und bei 200°C für 20 - 30 Minuten in den Ofen schieben. Wenn die Haut Blasen wirft, herausholen und etwas abkühlen lassen, dann die Haut abziehen und das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Die Knoblauchzehe schälen, in kleine Stücke schneiden und mit der Paprika gründlich pürieren. Tomatenmark, Paprikamark und Ajvar zum Püree geben und untermischen. Das Olivenöl langsam unterrühren.
Mit Salz, Paprikapulver oder Pfeffer und Basilikum abschmecken. In einem kleinen Topf erwärmen. Die Menge reicht für ca. 500 g Penne.
Die Knoblauchzehe schälen, in kleine Stücke schneiden und mit der Paprika gründlich pürieren. Tomatenmark, Paprikamark und Ajvar zum Püree geben und untermischen. Das Olivenöl langsam unterrühren.
Mit Salz, Paprikapulver oder Pfeffer und Basilikum abschmecken. In einem kleinen Topf erwärmen. Die Menge reicht für ca. 500 g Penne.
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