Henglein
Rama Cremefine
| Gebratener Spinat mit Zwiebeln
Mughlai Sag
)
| 600 g | Blattspinat, geputzt oder tiefgefroren |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Stück | Ingwer, (3 cm) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 125 ml | Sahne |
| 3 EL | Butterschmalz (Ghee, geklärte Butter) oder Öl |
| ¼ TL | Chili, gemahlen |
| 1 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| ½ TL | Kurkuma, gemahlen |
| 1 TL | Koriander, gemahlen |
| Salz |
Zubereitung
Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, in dem erhitzten Fett mit Ingwer und zerdrücktem Knoblauch goldbraun braten. Gewürze dazugeben und 1 Minute mitbraten. Spinat und Salz dazu und zugedeckt bei mittlerer Hitze garen, zum Schluss die Sahne dazugeben.
Dazu schmecken Basmatireis oder Naan.
Dazu schmecken Basmatireis oder Naan.
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Kommentare anderer Nutzer
lissy 
sagt:
sagt: 05.07.2005 12:38
Äh... viel?? Ein halber Teelöffel? Du hast noch nicht oft mit Kurkuma gekocht, oder? :o)
doc_shorty
sagt:
sagt: 11.10.2005 10:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo lissy,
das war ein ganz hervorragendes Mahl! :)
Ich habe dazu Basmatireis gemacht und die Sahne durch Soja-Sahne ersetzt. Einfach toll!
LG Melanie
das war ein ganz hervorragendes Mahl! :)
Ich habe dazu Basmatireis gemacht und die Sahne durch Soja-Sahne ersetzt. Einfach toll!
LG Melanie
viechdoc 
sagt:
sagt: 28.06.2006 14:42
Hallo lissy ,
eine feine Sache , aber fast ein bissl zu diät . Wir werdens beim nächsten Mal mit indischem Käse aufwerten !
LG viechdoc
eine feine Sache , aber fast ein bissl zu diät . Wir werdens beim nächsten Mal mit indischem Käse aufwerten !
LG viechdoc
gege1 
sagt:
sagt: 15.08.2008 18:43
hallo,
ich hätte mich reinsetzen können - dazu gab es frisches naan-brot.
lg, gege
ich hätte mich reinsetzen können - dazu gab es frisches naan-brot.
lg, gege
SandyCheeks 
sagt:
sagt: 18.11.2009 14:11
Hmmm das war lecker :)
habe das Ganze etwas abgewandelt:
die Zwiebeln in Ringe mit Öl in der Pfanne glasig gedünstet
währenddessen den Ingwer dazu
und 500g gefrorenen Spinat.
Als der dann aufgetaut war, habe ich Kurkuma, Pfeffer, Salz und Curry zum Würzen genommen.
Und kurz vor Schluss noch 50g kleingeschnibbelte Mungobohnensprossen untergehoben.
Das Ganze habe ich dann um mein LowCarb-Omelett drapiert :D
Suuuperlecker und macht schön satt.
Danke für das Rezept!
LG
verena
habe das Ganze etwas abgewandelt:
die Zwiebeln in Ringe mit Öl in der Pfanne glasig gedünstet
währenddessen den Ingwer dazu
und 500g gefrorenen Spinat.
Als der dann aufgetaut war, habe ich Kurkuma, Pfeffer, Salz und Curry zum Würzen genommen.
Und kurz vor Schluss noch 50g kleingeschnibbelte Mungobohnensprossen untergehoben.
Das Ganze habe ich dann um mein LowCarb-Omelett drapiert :D
Suuuperlecker und macht schön satt.
Danke für das Rezept!
LG
verena
29.03.2012 17:05
Hallo,
mal ne kurze Frage:
wie wird denn der Ingwer vorbereitet? --- Scheibchen, Würfel, zerdrückt...? --- oder nimmt man das ganze Stück?
LG Carrara
mal ne kurze Frage:
wie wird denn der Ingwer vorbereitet? --- Scheibchen, Würfel, zerdrückt...? --- oder nimmt man das ganze Stück?
LG Carrara
29.03.2012 21:29
So, nun habe ich den Ingwer einfach nur gewürfelt --- keine Ahnung ob das richtig war.
Jedenfalls hat uns der Spinat sehr gut geschmeckt.
Ich gebe zu, dass ich ihn zu Dim Sums aus dem TK serviert habe, weil ich momentan gesundheitlich nicht so gut drauf bin, so etwas selbst zu machen. Und natürlich ist diese Art der Kombination nicht unbedingt das, was man zu dem Spinat erwartet ----
trotzdem: wir waren begeistert.
LG Carrara
Jedenfalls hat uns der Spinat sehr gut geschmeckt.
Ich gebe zu, dass ich ihn zu Dim Sums aus dem TK serviert habe, weil ich momentan gesundheitlich nicht so gut drauf bin, so etwas selbst zu machen. Und natürlich ist diese Art der Kombination nicht unbedingt das, was man zu dem Spinat erwartet ----
trotzdem: wir waren begeistert.
LG Carrara
lissy
sagt:
sagt: 04.05.2012 00:30
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