Hallo,zu Schaschlik kann ich mich nicht äußern,da ich es total anders mache.Nie gebacken und nie Fleischspieße(wird oft mit Schaschlik verweckselt).Essen tue ich Schaschlik immer ohne Soße weil sonst die Geschmacksnoten der anderen zutaten verloren sind.
Aber deine Soße ist ein Traum für andere Fleischgerichte,habe es ausprobiert.Manchmal fehlt nur ein Anstoß,danke.
MfG,ruoka

Anmerkung zu Schaschlik.Es kommt ja ursprünglich aus dem Tatarenraum und wurde in Deutschland erst nach dem Krieg durch die Russen bekannt.Typisch für Schaschlik sind verschiedene Fleischsorten,Innereien,Paprika,Speck,saure Gurke.Immer über Feuer gegrillt.Lammfleisch wurde oft durch Schwein ersetzt,da es in Deutschland nicht so bekannt war.Durch die Teilung entwickelte sich im Westteil Deutschlands ein Begriff Schaschlik welches eigentlich nur Fleischspieß heißen sollte.Schmecken tut alles,aber es hört sich verwirrend an wenn man Schaschlik kennt.Es ist so als wenn man jemanden eine Bockwurst als Bratwurst verkauft,siehe Finnland,da sind es offiziel Grillwürste,aber es verwirrt.
Das war jetzt kein Meckern somal deine Soße super ist.
MfG,ruoka