Henglein
Rama Cremefine
| Lüdinghausener Quickie
Nudelsalat
| 500 g | Spaghetti |
| 1 | Paprikaschote(n), rote, gewürfelt |
| 2 | Tomate(n), gewürfelt |
| 4 | Lauchzwiebel(n), in Ringen |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 5 EL | Balsamico |
| 10 EL | Olivenöl |
| Kräutersalz | |
| einige | Oliven, schwarze, ohne Stein, in Scheiben geschnitten |
| etwas | Paprikapulver, scharf |
| Pfeffer | |
| n. B. | Kräuter |
Zubereitung
Die Spaghetti al dente kochen. Kalt abschrecken und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Kräutern und Knoblauch eine Vinaigrette mixen (Das geht sehr gut in einem Glas mit Schraubverschluss).
Die Vinaigrette in eine Schüssel geben. Nudeln, Gemüse und Oliven dazu geben. Gut durchmischen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Mit dem scharfen Paprika bestreuen.
Vermutlich schmeckt auch noch sehr gut Schafskäse in diesem Salat. Wir hatten aber leider keinen. War eben ein Quickie, mit dem was da war!
In der Zwischenzeit aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Kräutern und Knoblauch eine Vinaigrette mixen (Das geht sehr gut in einem Glas mit Schraubverschluss).
Die Vinaigrette in eine Schüssel geben. Nudeln, Gemüse und Oliven dazu geben. Gut durchmischen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Mit dem scharfen Paprika bestreuen.
Vermutlich schmeckt auch noch sehr gut Schafskäse in diesem Salat. Wir hatten aber leider keinen. War eben ein Quickie, mit dem was da war!
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Kommentare anderer Nutzer
Energiekraut 
sagt:
sagt: 26.10.2008 18:55
27.10.2008 23:33
Hallo Energiekraut,
Dein Quickie schmeckt wirklich klasse... habe weissen Balsamico genommen und noch etwas frische Petersilie untergemischt. Also wirklich, sehr frisch, sehr lecker... Super Kreation! Danke schön!
LG Inge
Dein Quickie schmeckt wirklich klasse... habe weissen Balsamico genommen und noch etwas frische Petersilie untergemischt. Also wirklich, sehr frisch, sehr lecker... Super Kreation! Danke schön!
LG Inge
Energiekraut
sagt:
sagt: 28.10.2008 19:18
MJ52
sagt:
sagt: 10.03.2011 14:46
Hallo Energiekraut,
sehr lecker dein Salat. Da ich selbst einige Jahre in Lüdinghausen gewohnt habe u. auch heute öfter noch mal zu Verwantenbesuchen da bin hat mich das Rezept auf Anhieb angesprochen.
Es hat uns gut geschmeckt, werde ich noch öfter machen.
LG MJ52
sehr lecker dein Salat. Da ich selbst einige Jahre in Lüdinghausen gewohnt habe u. auch heute öfter noch mal zu Verwantenbesuchen da bin hat mich das Rezept auf Anhieb angesprochen.
Es hat uns gut geschmeckt, werde ich noch öfter machen.
LG MJ52
Energiekraut
sagt:
sagt: 18.03.2011 21:17
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- Dips / Grillen / Salat
- Hömma ! Is dat leckaa :-))
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- Salate II
der Name ist ja lustig!
Hast Du dunklen oder weissen Balsamico genommen?
LG Inge
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