Henglein
Rama Cremefine
| Hühnerfleisch, knusprig frittiert
süß - sauer mit Reis
| 4 | Hühnerbrust |
| 100 g | Mehl, glattes |
| 25 g | Stärkemehl |
| 2 | Eigelb |
| 550 ml | Wasser |
| 1 EL | Salz |
| 1 EL | Öl |
| 200 g | Reis (Jasminreis) |
| 50 g | Zucker |
| 2 EL | Essig |
| 250 ml | Ketchup |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Die Zutaten Mehl bis Öl für den Teig verrühren. Das Hühnerfleisch mit der Sojasoße würzen und durch den Backteig ziehen. Im heißen Öl (180°C) knusprig frittieren.
Für die Soße Zucker, Essig und Ketchup aufkochen und evtl. mit Wasser verdünnen.
Den Reis waschen und mit 300 ml Wasser ohne Fett oder Salz etwa 20 Minuten bei kleiner Hitze garen lassen. Das Hühnerfleisch mit der süßsauren Soße und dem Reis servieren.
Für die Soße Zucker, Essig und Ketchup aufkochen und evtl. mit Wasser verdünnen.
Den Reis waschen und mit 300 ml Wasser ohne Fett oder Salz etwa 20 Minuten bei kleiner Hitze garen lassen. Das Hühnerfleisch mit der süßsauren Soße und dem Reis servieren.
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Für dir Fritteuse taugt dieses Rezept leider nicht! Klebt am Gitter und das was ich am Ende hatte, waren kleine Teig-Klümpchen und Fleisch. Vielleicht traue ich mich das nächste Mal mit einem Topf Öl ran, aber das war leider nicht so, wie ich es mir erhofft hatte.
Vermutlich wird's nie so, wie beim Chinesen.
SCHADE! Ist nämlich mein Lieblingsessen. :(
Jedenfalls 2 Sterne, da es sehr wohl ausbaufähig ist und vermutlich gelingen würde, wenn ich den Topf Öl hernehme, was aber dann doch nicht meins war wenn ich 'ne Fritteuse hab. Nun ja.
Wirklich schade...
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